2023年7月30日 テレビ朝日「相葉マナブ」旬の産地ごはんで放送された、町田市の名店 なごみ庵 恵さんより教わった「シルクメロンスイートポテトクレープ」の作り方をご紹介します。
今回の食材は東京都町田市で栽培されている『メロン』です。お世話になる農家さんが育てているのは、“まちだシルクメロン”！こちらのメロンを使った絶品スイーツを、地元の奥様から学びます。
冷凍したメロンで作る“メロンサイダー”、メロンのソースを上にのせて2層になった“メロン杏仁豆腐”、メロンを贅沢に丸ごと使う “丸ごとメロンゼリー”、ゴーヤチャンプルーのゴーヤを摘果メロンにして作る“摘果メロンのゴーヤチャンプルー風”など、メロンをふんだんに使った絶品料理が続々登場！さらに今回、人気の名店から教えていただくのは、夏にぴったりのかき氷“生メロン三昧”などが登場！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
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シルクメロンスイートポテトクレープの作り方
出典：https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/
東京町田市の名店 なごみ庵 恵さんより学ぶ、メロンクレープのレシピです。
材料（3個分）
［クレープ生地］
- 卵：3個
- 薄力粉：120g
- 砂糖：30g
- 塩：ひとふり
- 牛乳：350ml
- 生クリーム：100ml
- メロン：100g
- 生クリーム：100ml
- こしあん：30g
- 焼き芋（皮は剥がす）：150g
- 生クリーム：40ml
- メロン（皮つき）：3切れ
- ホワイトチョコレート：適量
作り方
- ボウルに薄力粉と卵を入れて泡だて器で混ぜ、砂糖、塩も加えて滑らかになるまで混ぜる。牛乳と生クリーム（100ml）を合わせ、生地に少量加えてしっかりとなじませたら残りを注いで混ぜ、ザルで濾す。
- 熱したフライパンにクレープ生地をお玉1杯分入れて軽く回す。フライパンに菜箸を渡してクレープの端を菜箸にひっかけ、菜箸を持ち上げて裏返す（小さい生地（18～20cm）お玉1杯（約70ml）。
- 熱したフライパンにクレープ生地をお玉2杯分入れて軽く回し、同様に裏返す。（大きい生地（24～26cm）お玉2杯（約140ml）。
- 中の具材の準備をする。
メロンは果肉を小さめに、皮つきは好みの大きさに切っておく。生クリーム（100ml）はしっかり泡立てておく。裏ごしした焼き芋に生クリーム（40ml）を加えて混ぜ、やわらかいスイートポテトを作る。ホワイトチョコレートは刻んで湯せんにかけ、溶かしておく。 - 小さい生地にスイートポテトを絞り、こしあんを中心にのせて、四隅を折りたたむようにして包む。
- 大きいクレープ生地に大きいクレープの皮にホイップクリームを絞り、メロン、（5）をのせ、同じように四隅を折りたたんで包み、逆さにして丸く整える。
- お皿にのせ、ホワイトチョコレートでメロンのように網目を描き、切り込みを入れた皮つきメロンを差して飾って完成！
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
当サイトでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-１グランプリ（釜飯、炊き込みご飯）」や、「旬の産地ごはん」、「T-1グランプリ（トーストアレンジレシピ）」「ホットプレート物産展」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。
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テレビ朝日系列『相葉マナブ』
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・澤部佑（ハライチ）
[ナレーター] 神奈月・杉本るみ
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・澤部佑（ハライチ）
[ナレーター] 神奈月・杉本るみ
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
