【相葉マナブ】ペペロンチーノ釜飯の作り方。釜-1グランプリ釜飯レシピ

相葉マナブ

2022年6月12日 テレビ朝日系列「相葉マナブ」の人気企画『釜-1グランプリNEO』で放送された「ペペロンチーノ釜飯」の作り方をご紹介します。

現在暫定チャンピオン「濃厚魚介豚骨釜飯」。ただいま10連勝中の釜飯レシピに挑むのは、澤部くんが大好きなペペロンチーノを使った「ペペロンチーノ釜飯」です。炊飯器でも作れる釜飯レシピですので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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ペペロンチーノ釜飯の作り方


出典:https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

材料(4~6人分)

  • 米:3合
  • コンソメスープ:340ml
  • 氷:120g

  • ブロックベーコン:180g
  • にんにく:3片
  • 唐辛子:適量
  • オリーブオイル:大さじ1
  • アンチョビソース:大さじ1
  • 塩:小さじ1
  • ハーブソルト:小さじ1
  • おろしにんにく:小さじ1
  • アンチョビソース:大さじ1
  • 粗挽きコショウ
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作り方

  1. ベーコンは1㎝程度の角切りにする。にんにく3片は薄切り、小さじ1分はすりおろす。
  2. フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、にんにく(薄切り)、唐辛子、ベーコンを炒める。
    ベーコンがきつね色になるまで炒めると、炊いた時にも香ばしさが感じられる。
  3. 炊飯器の釜に洗米し浸水して水を切った米、コンソメスープ、塩、ハーブソルト、おろしにんにく、アンチョビソースを入れて軽く混ぜる。
    にんにく、ハーブソルト、アンチョビソースでペペロンチーノの風味を再現!
  4. 炒めた具材、氷を入れて炊飯する。
  5. 炊き上がったら全体を混ぜてお茶碗に盛り、粗びきコショウをかけて完成!
炊飯器でも作れるレシピとなりますが、機種によっては具材を入れ過ぎると芯が残ったりするなどうまく炊けない場合もあります。ご家庭の炊飯器の取扱説明書をよく読み、調理を行ってください。

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!


当サイトでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-1グランプリ(釜飯、炊き込みご飯)」や、「旬の産地ごはん」、「T-1グランプリ(トーストアレンジレシピ)」「ホットプレート物産展」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。
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テレビ朝日系列『相葉マナブ
毎週日曜 午後6時~放送
[出演者] 相葉雅紀(嵐)・小峠英二(バイきんぐ)・澤部佑(ハライチ)
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
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