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【相葉マナブ】小田原のレモン レシピまとめ。旬の産地ごはん。

相葉マナブ

2023年2月12日テレビ朝日「相葉マナブ」『マナブ!旬の産地ごはん~小田原のレモン~』で放送された、レモンのレシピを一覧にまとめましたので、ご紹介します。

今回は、神奈川県小田原市で栽培されている『レモン』!果汁量が多くて酸味が強く、さわやかな香りが特徴の“リスボンレモン”という品種のレモンをを使った絶品料理を、地元の農家さんから教わります。

収穫したてのレモンを使った“ホットはちみつレモン”を飲んだ後は、レモンと鶏肉のフリッター”、肉や魚を焼くときや野菜を炒めるときなど様々な料理に使える万能な“万能レモン塩”、レモン塩を使って“レモン塩のおにぎり”と“レモンカルボナーラ”、お酢の代わりにレモンで魚を締めた“サバのレモン焼き”、冬にぴったりの“レモン塩の薬膳鍋”などレモンをふんだんに使った絶品料理が続々登場!ぜひ参考にしてみてくださいね!

Pickup!生産者から“チョク”で届く。新鮮で美味しい食材はこちらから

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ホットはちみつレモン


出典:https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

レモンは果汁が出やすくスマイルカットにし、皮を下にして搾ると皮の成分が移って香りが良くなります。
材料・作り方はこちらから↓

レモンと鶏肉のフリッター


出典:https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

薄く切ったレモンを鶏むね肉に挟んでフリッターに。衣に炭酸水を入れて揚げることで、サクサク食感に仕上がります。

材料・作り方はこちらから↓

サバのレモン焼き


出典:https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

お酢の代わりにレモンで〆ると爽やかな酸味に!仕上げにお好みでレモンを搾っても◎
材料・作り方はこちらから↓

万能レモン塩


出典:https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

レモン農家さん直伝の万能調味料です。肉・魚・野菜などの様々な料理の味付けや、レモン塩のエキスはドレッシングとしても使えます。

材料・作り方はこちらから↓

https://rinrinto.com/aibamanabu-20230212-s2-113065
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レモン塩のおにぎり


出典:https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

万能レモン塩でおにぎりに!

材料・作り方はこちらから↓

レモンカルボナーラ


出典:https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

万能レモン塩を使ってカルボナーラに。

材料・作り方はこちらから↓

はちみつレモンバタートースト


出典:https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

「レモン×はちみつ」、「レモン×バター」と相性の良い組み合わせのおやつ感覚で食べられるバタートーストに。

材料・作り方はこちらから↓

レモン塩の薬膳鍋


出典:https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

薬味・レモン塩・鶏がらスープの薬膳鍋に。

材料・作り方はこちらから↓

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

【2023.2.12放送】相葉マナブ 関連記事


当ブログでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-1グランプリ(釜飯、炊き込みご飯)」や、「旬の産地ごはん」、「T-1グランプリ(トーストアレンジレシピ)」「ホットプレート物産展」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。
「相葉マナブ」に関する記事(レシピなど)はこちら
テレビ朝日系列『相葉マナブ
毎週日曜 午後6時~放送
[出演者] 相葉雅紀(嵐)・小峠英二(バイきんぐ)・澤部佑(ハライチ)・あばれる君
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
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