2023年2月13日 NHK「さらさらサラダ」で放送された、「塩さばと根菜のガーリック焼き」の作り方をご紹介します。

フードコーディネーターの田中稔さんが、「塩さばと根菜のガーリック焼き」「塩さばのポテトサラダ」など、塩さばのうまみを生かしたレシピを紹介。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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塩さばと根菜のガーリック焼きの作り方
1. 材料（2人分）
2. 作り方
まとめ
同じ日に放送されたレシピ

塩さばと根菜のガーリック焼きの作り方

出典：さらさらサラダ

材料（2人分）

塩さば：1枚
れんこん：100g
長いも：100g
にんじん：1/2本
にんにく：2～3かけ
ミニトマト：6コ
赤とうがらし：2本
塩、こしょう：各少々
オレガノ、タイム（あれば）：適量
オリーブ油：適量

作り方

さばは骨をとり除いて一口大に切る。れんこんとにんじん、長いもは皮をむいて輪切りにして、れんこんとにんじんは１〜２%の塩を入れてゆでる。
にんにくは皮つきのままつぶす。皮つきのまま使う。
フライパンにオリーブ油を多めに入れて赤とうがらし、にんにく、（1）を入れて弱火でじっくり焼いて火を通す。
ミニトマトを加えて手早く炒め、塩、こしょうで味を調える。仕上げにオレガノ、タイムを散らして完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

当ブログでは、さらさらサラダで放送されたレシピ等を他にもまとめています。よろしければ合わせてご覧くださいね。　▶さらさらサラダの記事一覧はこちら

同じ日に放送されたレシピ

■NHK総合「さらさらサラダ」
毎週月曜～金曜　11時30分～
［番組内容］
東海・北陸のお昼前あなたの“知りたい”にこたえます
東海・北陸7県のお昼前、新鮮で得する旬の情報を毎日お届けしています。旬の食材をプロの技で手軽に作るアイデア料理、今夜からでもすぐに使える生活の知恵、健康や美容のノウハウなど多彩な話題を、視聴者のみなさんの関心にしっかり寄りそってお伝えします。
[キャスター]
西川カーク，福田ちづる