【さらさらサラダ】長芋のから揚げの作り方。秋の長芋を使ったレシピ。

2022年11月7日 NHK「さらさらサラダ」で放送された、「長芋のから揚げ」の作り方をご紹介します。

長芋は春と秋が旬！フードコーディネーターの田中稔さんが「長芋と牛肉の韓国風炒め」「長芋とゆずのしょうゆ漬け」など、皮が薄くみずみずしい秋の長芋を使ったレシピを紹介。紹介された料理の材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

長芋のから揚げの作り方

出典：さらさらサラダ

材料（2人分）

• 長芋：400g
• 塩・こしょう：各少々

作り方

1. 長芋はきれいに洗って皮付きのまま５cm長さの棒状に切る。水で洗ってぬめりをおさえ、ペーパーで水けを拭く。
2. 170℃の油で５分ほど素揚げする。
3. ボウルに入れ、塩・こしょうをまぶせば完成！
   味付けは塩・こしょう以外にも、カレー粉と塩、粉さんしょうと塩など、お好みの味付けにアレンジしてもおいしい。

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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2022.11.07