【さらさらサラダ】塩豚と小松菜のレモンクリームパスタの作り方。中辻健太さんの万能塩豚レシピ。

2023年2月6日 NHK「さらさらサラダ」で放送された、「塩豚と小松菜のレモンクリームパスタ」の作り方をご紹介します。

料理研究家の中辻健太さんが「塩豚肉のフレッシュトマト煮」「塩豚と小松菜のレモンクリームパスタ」など、そのまま食べても、料理に加えてもおいしい便利な「塩豚」レシピを紹介。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

塩豚と小松菜のレモンクリームパスタの作り方

出典：さらさらサラダ

材料（2人分）

• 塩豚：100g
• 小松菜：1/2束
• にんにく：1片
• 塩：適量
• 黒こしょう：適量
• レモン汁：小さじ2
• レモンの皮：1/2個分
• 生クリーム：150ml
• スパゲッティ：160g
• オリーブ油：適量

作り方

1. 塩豚は棒状に切り、小松菜は根元をよく洗ってざく切り、にんにくは薄切りにしておく。
2. スパゲッティは１ℓに対して大さじ1の塩を入れたお湯で表記時間の1分手前までゆでる。
3. フライパンにオリーブ油を熱し、（1）の豚肉とにんにくを入れて炒める。
4. 豚肉の色が変わったら小松菜を加えて炒め、レモン汁を加えてサッと炒める。
5. 生クリームとお玉一杯分のゆで汁（分量外）を入れ軽く煮込む。
6. （2）のスパゲッティを加えてソースとしっかり合わせ、塩・黒こしょうで味を調える。
7. 器に盛りつけ、黒こしょう、レモンの皮を削ってふりかけたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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