【さらさらサラダ】五平餅の作り方。愛知伝統のみそであまから料理。

2022年11月14日 NHK「さらさらサラダ」で放送された、「五平餅」の作り方をご紹介します。

フードソムリエの廣瀬ちえさんが「どて煮」「五平餅」など、愛知伝統のみそを使ったあまから料理のレシピを紹介。紹介された料理の材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

五平餅の作り方

出典：さらさらサラダ

材料（2本分）

作り方

1. ご飯を熱いうちにボウルに入れ、水でぬらしたすりこぎでつぶす。
2. （1）を２等分にする。割り箸に押し付けながら握るようにして丸め、わらじ型に成形する。
   割り箸に焦げ付き防止のため、アルミホイルを巻く。
3. みそだれをつくる。すり鉢にくるみとごまを加えてすり、［A］の調味料を加えてさらにすり合わせる。
4. （2）の片面に（4）のみそだれを端までしっかり塗り、1000Wのトースター（または魚焼きグリル）で7ほど焼く。
5. 仕上げにごまをふりって完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

同じ日に放送されたレシピ

【さらさらサラダ】愛知伝統のみそであまから料理まとめ。

2022年11月14日 NHK「さらさらサラダ」で放送された、田中稔さんの『秋の長芋を使ったレシピ』を一覧にまとめましたので、ご紹介します。 フードソムリエの廣瀬ちえさんが「どて煮」「五平餅」など、愛知伝統のみそを使ったあまから料理のレシピ...

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2022.11.14