【さらさらサラダ】チョコカスタードプリンの作り方。週末おうちスイーツ。

2023年4月14日 NHK「さらさらサラダ」で放送された、「チョコカスタードプリン」の作り方をご紹介します。

週末おうちスイーツは、「カスタードクリーム」「チョコカスタード・プリン」など、本格カスタードクリーム作りに挑戦！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

チョコカスタードプリンの作り方

出典：さらさらサラダ

材料（140mlカップ×5コ分）

［チョコカスタードプリン］

• 生クリーム：40g
• チョコレート：20g
• カスタードクリーム：200g
• 牛乳：100g
• 水：50g
• 粉ゼラチン：５g

［トッピング］

• 生クリーム（ホイップしたもの）：100g
• チョコレートソース：適量
• ミント：5枚

作り方

1. 粉ゼラチンは3倍量の水（分量外）でふやかしておく。
2. チョコレートを湯せんで溶かし、生クリームは電子レンジ（600W）で20秒加熱し軽く温める。溶かしたチョコレートに温めた生クリームを加え、混ぜ合わせる。
3. 鍋に水、牛乳を入れて温め、軽く沸騰したら火を止め、（1）のゼラチンを加えて溶かす。
4. （2）と（3）を混ぜ合わせる。
5. カスタードクリームに（4）を数回に分けて加えて混ぜ合わせ、器に約70gずつ注ぎ、冷蔵庫で3時間程度冷やし固める。
6. 柔らかくホイップした生クリームをプリンの上にのせる。チョコレートソースをかけ、ミントをのせたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

同じ日に放送されたレシピ

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2023.04.14