【さらさらサラダ】塩豚とだいこんの煮込みの作り方。中辻健太さんの万能塩豚レシピ。

2023年2月6日 NHK「さらさらサラダ」で放送された、「塩豚とだいこんの煮込み」の作り方をご紹介します。

料理研究家の中辻健太さんが「塩豚肉のフレッシュトマト煮」「塩豚と小松菜のレモンクリームパスタ」など、そのまま食べても、料理に加えてもおいしい便利な「塩豚」レシピを紹介。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

塩豚とだいこんの煮込みの作り方

出典：さらさらサラダ

材料（つくりやすい分量）

• 塩豚：300g
• だいこん：1/4本
• しょうが：1片
• 大葉：5枚
• みょうが：1コ

作り方

1. 塩豚は鍋に入る大きさに切り、だいこんは皮をむいて大きめの一口大に切る。
2. 鍋に（1）の塩豚、だいこん、しょうが、具材がかぶるぐらいの水（分量外）を入れ、沸騰するまで強火にかける。
3. 沸騰したらアクを取り、落しぶたをして弱火で40分ほど煮込む。
4. 豚肉が大きい場合は食べやすい大きさに切って器に盛りつけ、千切りにした大葉とみょうがをのせたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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2023.02.06