2023年1月23日 NHK「さらさらサラダ」で放送された、「台湾風ミンチの卵焼き」の作り方をご紹介します。

中国料理店シェフ久田勉さんが「台湾風ミンチの卵焼き」「台湾風ミンチのマーボーなす」など、香りと食感で食欲をそそる「台湾風ミンチ」を紹介。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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台湾風ミンチの卵焼きの作り方
1. 材料（2人分）
2. 作り方
まとめ
同じ日に放送されたレシピ

台湾風ミンチの卵焼きの作り方

出典：さらさらサラダ

材料（2人分）

台湾風ミンチ：大さじ6
卵：2コ
青ねぎ（小口切り）：適量
粗びき黒こしょう：少々
油：小さじ1

作り方

冷たいフライパンに油を入れて、強火で１分ほどほんのり煙が出るぐらいまで温めたら火を止める。
卵を割って軽く溶き、（1）のフライパンに入れ、全体に広げる。
台湾風ミンチ、青ねぎを全体に散らし、粗びき黒こしょうをふる。ふたをして弱火で１分ほど蒸らす。
端から巻いて盛りつけたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

当ブログでは、さらさらサラダで放送されたレシピ等を他にもまとめています。よろしければ合わせてご覧くださいね。　▶さらさらサラダの記事一覧はこちら

同じ日に放送されたレシピ

■NHK総合「さらさらサラダ」
毎週月曜～金曜　11時30分～
［番組内容］
東海・北陸のお昼前あなたの“知りたい”にこたえます
東海・北陸7県のお昼前、新鮮で得する旬の情報を毎日お届けしています。旬の食材をプロの技で手軽に作るアイデア料理、今夜からでもすぐに使える生活の知恵、健康や美容のノウハウなど多彩な話題を、視聴者のみなさんの関心にしっかり寄りそってお伝えします。
[キャスター]
西川カーク，福田ちづる