2022年10月11日 NHK「さらさらサラダ」で放送された、「とうめし」の作り方をご紹介します。

料理研究家の中辻健太さんが、「豆腐となすのみそ炒め」「テリッテリ！豆腐つくね」など、豆腐を使ったアイデアレシピを紹介。紹介された料理の材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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とうめしの作り方
1. 材料（2人分）
2. 作り方
まとめ
同じ日に放送されたレシピ

とうめしの作り方

出典：さらさらサラダ

材料（2人分）

絹ごし豆腐：1丁

［A］

水：1カップ
だしパック（和風）：1コ
しょうゆ：50ml
みりん：50ml
砂糖：大さじ1

ごはん（温かいもの）：2人分
かつお節：適量
七味とうがらし（好みで）：適量

作り方

豆腐は半分に切る。ペーパータオルで包んで、バットやお皿などで軽く重しをし、10分ほど水けをきる。
煮込んだ豆腐は、冷蔵庫にひと晩おくと、さらに味がなじんでおいしくなる。
鍋に［A］と（1）をそっと入れ、落としぶたをかぶせ、中火弱で10分ほど煮込む。
器にごはんを盛り、（2）、かつお節、好みで七味とうがらしをかけて完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

当ブログでは、さらさらサラダで放送されたレシピ等を他にもまとめています。よろしければ合わせてご覧くださいね。　▶さらさらサラダの記事一覧はこちら

同じ日に放送されたレシピ

■NHK総合「さらさらサラダ」
毎週月曜～金曜　11時30分～
［番組内容］
東海・北陸のお昼前あなたの“知りたい”にこたえます
東海・北陸7県のお昼前、新鮮で得する旬の情報を毎日お届けしています。旬の食材をプロの技で手軽に作るアイデア料理、今夜からでもすぐに使える生活の知恵、健康や美容のノウハウなど多彩な話題を、視聴者のみなさんの関心にしっかり寄りそってお伝えします。
[キャスター]
西川カーク，福田ちづる