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【さらさらサラダ】米粉のフォンダンショコラの作り方。本格!チョコレートスイーツ。

さらさらサラダ

2023年2月10日 NHK「さらさらサラダ」で放送された、「米粉のフォンダンショコラ」の作り方をご紹介します。

週末おうちスイーツは、「米粉のフォンダンショコラ」「生チョコレート」など、バレンタインにピッタリのひと手間かけたスイーツレシピを紹介。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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米粉のフォンダンショコラの作り方


出典:さらさらサラダ

材料(直径6.5cm マフィンカップ3コ分)

  • チョコレート:100g
  • バター(塩分不使用):40g
  • 卵:1コ
  • グラニュー糖:15g
  • 米粉:20g
  • ココア:5g
  • ラム酒:適量
  • いちご:6コ
  • ミント:適量
  • 粉砂糖:適量
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作り方

  1. チョコレートとバターはキューブ状にカットしてボウルに入れ、湯せんで溶かす。
    電子レンジ(600W)で1分30秒~2分程度様子をみながら溶かしてもよい。
  2. 別のボウルに常温に戻した卵とグラニュー糖を入れ、ホイッパーで混ぜる。
  3. (1)と(2)を混ぜ合わせる。
  4. 米粉とココアを合わせてふるい、(3)に加えて混ぜる。
  5. ラム酒を加えて混ぜ合わせる。
  6. マフィンカップに1個あたり75gの生地を流し込み、180℃に温めたオーブンで10分焼成する。
  7. 焼きあがったら型から外して皿に盛りつけ、粉砂糖をふり、いちご、ミントを添えたら完成!
    焼成後、温かいうちに型からはずす場合は生地がやわらかいため注意する。

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

当ブログでは、さらさらサラダで放送されたレシピ等を他にもまとめています。よろしければ合わせてご覧くださいね。 さらさらサラダの記事一覧はこちら

同じ日に放送されたレシピ


■NHK総合「さらさらサラダ
毎週月曜~金曜 11時30分~
[番組内容]
東海・北陸のお昼前 あなたの“知りたい”にこたえます
東海・北陸7県のお昼前、新鮮で得する旬の情報を毎日お届けしています。旬の食材をプロの技で手軽に作るアイデア料理、今夜からでもすぐに使える生活の知恵、健康や美容のノウハウなど多彩な話題を、視聴者のみなさんの関心にしっかり寄りそってお伝えします。
[キャスター]
西川カーク,福田ちづる
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