【さらさらサラダ】米粉のフォンダンショコラの作り方。本格!チョコレートスイーツ。

2023年2月10日 NHK「さらさらサラダ」で放送された、「米粉のフォンダンショコラ」の作り方をご紹介します。

週末おうちスイーツは、「米粉のフォンダンショコラ」「生チョコレート」など、バレンタインにピッタリのひと手間かけたスイーツレシピを紹介。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

米粉のフォンダンショコラの作り方

出典：さらさらサラダ

材料（直径6.5cm マフィンカップ3コ分）

• チョコレート：100g
• バター（塩分不使用）：40g
• 卵：1コ
• グラニュー糖：15g
• 米粉：20g
• ココア：５g
• ラム酒：適量
• いちご：6コ
• ミント：適量
• 粉砂糖：適量

作り方

1. チョコレートとバターはキューブ状にカットしてボウルに入れ、湯せんで溶かす。
   電子レンジ（600W）で１分30秒～２分程度様子をみながら溶かしてもよい。
2. 別のボウルに常温に戻した卵とグラニュー糖を入れ、ホイッパーで混ぜる。
3. （1）と（2）を混ぜ合わせる。
4. 米粉とココアを合わせてふるい、（3）に加えて混ぜる。
5. ラム酒を加えて混ぜ合わせる。
6. マフィンカップに1個あたり75gの生地を流し込み、180℃に温めたオーブンで10分焼成する。
7. 焼きあがったら型から外して皿に盛りつけ、粉砂糖をふり、いちご、ミントを添えたら完成！
   焼成後、温かいうちに型からはずす場合は生地がやわらかいため注意する。

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

同じ日に放送されたレシピ

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2023.02.10