2022年11月21日 NHK「さらさらサラダ」で放送された、「ほうれんそうのチキンライス」の作り方をご紹介します。

料理研究家の篠田真理さんが「ほうれんそうのチキンライス」「ほうれんそうのトルタサラータ」「ほうれんそうとチーズのパスタ」など、ほうれんそうを使ったレシピを紹介。紹介された料理の材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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ほうれんそうのチキンライスの作り方
1. 材料（2人分）
2. 作り方
まとめ
同じ日に放送されたレシピ

ほうれんそうのチキンライスの作り方

出典：さらさらサラダ

材料（2人分）

ほうれんそう：1/2袋
鶏もも肉：100g
たまねぎ：1/4コ
ごはん：300g
無塩バター：10g
白ワイン：大さじ2
トマトケチャップ：大さじ2
塩・こしょう：適量

作り方

鍋にお湯（2リットル）を沸かして塩（小さじ1）を加え、水洗いしたほうれんそうをサッとゆでる。鍋から取り上げて水にさらし、水けを絞って１cm程度の長さに切る。
鶏もも肉とたまねぎは１cm程度の角切りにしておく。
フライパンを温めて無塩バターを溶かし、たまねぎを炒める。たまねぎがしんなりしたら鶏もも肉を加え、火が通るまで炒める。
白ワインを加えてアルコールが飛ぶまで煮詰めたら、ケチャップを加えて混ぜる。
ごはんとほうれんそうを加え、ほうれんそうに塩・こしょうをふって炒める。全体が混ざったら塩・こしょうで味を調えて完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

当ブログでは、さらさらサラダで放送されたレシピ等を他にもまとめています。よろしければ合わせてご覧くださいね。　▶さらさらサラダの記事一覧はこちら

同じ日に放送されたレシピ

■NHK総合「さらさらサラダ」
毎週月曜～金曜　11時30分～
［番組内容］
東海・北陸のお昼前あなたの“知りたい”にこたえます
東海・北陸7県のお昼前、新鮮で得する旬の情報を毎日お届けしています。旬の食材をプロの技で手軽に作るアイデア料理、今夜からでもすぐに使える生活の知恵、健康や美容のノウハウなど多彩な話題を、視聴者のみなさんの関心にしっかり寄りそってお伝えします。
[キャスター]
西川カーク，福田ちづる