【さらさらサラダ】ほうれんそうのチキンライスの作り方。栄養満点!ほうれんそうレシピ。

2022年11月21日 NHK「さらさらサラダ」で放送された、「ほうれんそうのチキンライス」の作り方をご紹介します。

料理研究家の篠田真理さんが「ほうれんそうのチキンライス」「ほうれんそうのトルタサラータ」「ほうれんそうとチーズのパスタ」など、ほうれんそうを使ったレシピを紹介。紹介された料理の材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

ほうれんそうのチキンライスの作り方

出典：さらさらサラダ

材料（2人分）

• ほうれんそう：1/2袋
• 鶏もも肉：100g
• たまねぎ：1/4コ
• ごはん：300g
• 無塩バター：10g
• 白ワイン：大さじ2
• トマトケチャップ：大さじ2
• 塩・こしょう：適量

作り方

1. 鍋にお湯（2リットル）を沸かして塩（小さじ1）を加え、水洗いしたほうれんそうをサッとゆでる。鍋から取り上げて水にさらし、水けを絞って１cm程度の長さに切る。
2. 鶏もも肉とたまねぎは１cm程度の角切りにしておく。
3. フライパンを温めて無塩バターを溶かし、たまねぎを炒める。たまねぎがしんなりしたら鶏もも肉を加え、火が通るまで炒める。
4. 白ワインを加えてアルコールが飛ぶまで煮詰めたら、ケチャップを加えて混ぜる。
5. ごはんとほうれんそうを加え、ほうれんそうに塩・こしょうをふって炒める。全体が混ざったら塩・こしょうで味を調えて完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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2022.11.21