2023年2月27日 NHK「さらさらサラダ」で放送された、「カリフラワーのガレット」の作り方をご紹介します。

料理研究家篠田真理さんが、「カリフラワーの白いミネストローネ魚のソテー添え」「生カリフラワーのレモンマリネ」など、カリフラワーのいろいろな食べ方を紹介。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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カリフラワーのガレットの作り方
1. 材料（2人分）
2. 作り方
まとめ
同じ日に放送されたレシピ

カリフラワーのガレットの作り方

出典：さらさらサラダ

材料（2人分）

カリフラワー：200g
卵：1コ
ピザ用チーズ：50g
かたくり粉：大さじ2
塩：小さじ1/3
こしょう：適量
オリーブ油：大さじ1
トマトケチャップ：適量

作り方

カリフラワーは粗くみじん切りにする。
ボウルに（1）のカリフラワー、卵、ピザ用チーズ、かたくり粉、塩、こしょうを加えてよく混ぜる。
フライパンにオリーブ油を入れて強火で熱し、（2）を入れて中火にし、ゴムべらで形を整える。
フタをして8分焼いたら裏返し、再びフタをして中火で5分焼く。
お皿に盛り、トマトケチャップを添えたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

当ブログでは、さらさらサラダで放送されたレシピ等を他にもまとめています。よろしければ合わせてご覧くださいね。　▶さらさらサラダの記事一覧はこちら

同じ日に放送されたレシピ

■NHK総合「さらさらサラダ」
毎週月曜～金曜　11時30分～
［番組内容］
東海・北陸のお昼前あなたの“知りたい”にこたえます
東海・北陸7県のお昼前、新鮮で得する旬の情報を毎日お届けしています。旬の食材をプロの技で手軽に作るアイデア料理、今夜からでもすぐに使える生活の知恵、健康や美容のノウハウなど多彩な話題を、視聴者のみなさんの関心にしっかり寄りそってお伝えします。
[キャスター]
西川カーク，福田ちづる