2020年6月7日放送「相葉マナブ」は『マナブ！おうちで万能だれ！！』
手に入りやすい食材を使って、簡単に作れてアレンジ料理が楽しめる『万能だれ作り』に相葉くんが挑戦！万能にらだれ、ナスの万能薬味、しいたけやアスパラガスの万能だれを作ってお料理に合わせます！
こちらでは、「ナスの万能薬味」の作り方をご紹介します。
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「ナスの万能薬味」の作り方
材料（４人分）
- ナス：1本
- キュウリ：1本
- みょうが：2個
- オクラ：8本
- 大葉：10枚
- めんつゆ（2倍濃縮）：80mL
- 水：50mL
作り方
- ナスはみじん切りにして水にさらしアクを抜く。
アク抜き後、水気をしぼる。 - オクラは茹でてから輪切りに、キュウリ、みょうが、大葉はみじん切りにする。
- ボウルに、野菜とめんつゆ、水を入れ、混ぜ合わせる。
- 冷蔵庫で1時間ほど寝かせる。
ナスの万能薬味を使った「ナスの万能薬味そうめん」の作り方はこちら☟
まとめ
「ナスの万能薬味」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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