【相葉マナブ】三色イチゴソフトクリームの作り方。旬の産地ごはん「横浜のイチゴ」

2022年3月27日 テレビ朝日「相葉マナブ」旬の産地ごはんで放送された、「三色イチゴソフトクリーム」の作り方をご紹介します。

今週の旬の産地ごはんは、神奈川県横浜市の”イチゴ”です。今回訪れた農家さんでは、『おいCベリー・よつぼし・紅ほっぺ・あまおとめ・星の煌めき・とうくん』という品種のいちごを栽培されています。イチゴを収穫したあとはイチゴを使った絶品スイーツ作り！

好きな品種で「イチゴ飴」、おいＣベリーを使って「イチゴのロールケーキ」、紅ほっぺ・あまおとめ・おいＣベリーを使って「三色イチゴソフトクリーム」、簡単に作れる「イチゴのチョコフォンデュ」や、甘味の強いおいCベリーを活かした「イチゴのおしるこ」など、いちごをふんだんに使った絶品スイーツが続々登場！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！

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三色イチゴソフトクリームの作り方

出典：https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

材料

• 冷凍イチゴ（紅ほっぺ、あまおとめ、おいCベリー）：100g
• グラニュー糖：20g
• 生クリーム：100ml
• 水飴：15g
• アイスコーン：1個

作り方

1. 深さのある容器に冷凍イチゴ、グラニュー糖、生クリーム、水飴を入れてハンドブレンダーで撹拌し、絞り袋に入れる。
2. 他2種類も同様に作る。
3. それぞれ、冷凍庫で2時間冷やす。
4. 冷やしたソフトクリームを揉んで少し柔らかくして、口先を切って口金を付けた絞袋に重ねる。
5. アイスコーンに、おいCベリー、あまおとめ、紅ほっぺの順に絞り出して完成！
   順番はお好みでOKです。

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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