2019年10月27日放送の相葉マナブは『第7回 釜-1グランプリ！！』です。
旬の食材や変わり種の食材を使ったアレンジレシピの数々が登場！今回は視聴者投稿枠で２品エントリーして、「第７回 釜-１グランプリ」で優勝を競います。
今回登場した釜飯レシピはこちらの６品！
- 旬の食材「きのこたっぷり釜飯」
- インパクト「豚の角煮釜飯」
- 視聴者投稿①「なめ茸ツナ缶の簡単釜飯」
- 視聴者投稿②「マルゲリータ釜飯」
- ご当地「千葉けんちん釜飯」
- 中華「油淋鶏釜飯」
この記事では、旬の味覚！「たっぷりきのこ釜飯」の作り方をご紹介！
マツタケ、しめじ、しいたけなどの旬の食材をたっぷりと入れて、「ある意外な調味料」を隠し味にいれ、”王道のきのこ釜飯”を相葉マナブ流にアレンジした一品です。
相葉マナブ前回の放送内容はこちら☟
【第7回釜-1グランプリ】「きのこたっぷり釜飯」の作り方【レシピ】
出典：https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/
材料（4～6人分）
- 米：３合
- かつおだし：480ml
- 氷：120ｇ
- ブナシメジ：1パック
- シイタケ：3個
- マイタケ：1パック
- 酒：大さじ1
- 柚子胡椒：大さじ1
作り方
- ブナシメジとマイタケは石づきを取り、シイタケは薄切りにする。
- 炊飯器に浸水した米、かつおだし、酒、柚子胡椒を入れて軽く混ぜ、ブナシメジ、シイタケ、マイタケ、氷を入れて炊く。
”ある意外な調味料”とは！？柚子胡椒でした
釜飯で、旬の食材に合う”ある意外な調味料”ということだったのですが、「柚子胡椒」でした！
青柚子の爽やかな香りとすっきりとした辛味が、お料理の味わいをより引き立てます。
【第7回釜-1グランプリ】「きのこたっぷり釜飯」の作り方・まとめ
炊き込みご飯は簡単に作ることができて、炊き込む材料によって味わいも変わってきますね。
きのこはローカロリーで、食物繊維も豊富♪
便秘を改善したり、血糖値の急激な上昇を抑え余分な脂肪を排出するなど、健康にもよい食材です。
おいしく食べて、健康にもよい「たっぷりきのこ釜飯」を一度お試しあれ♪
【10月27日放送】相葉マナブ「第7回釜-1グランプリ！！」の関連記事
