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【相葉マナブ】「パンチ釜飯」の作り方/第8回釜-1グランプリ(2020.2.9)

相葉マナブ

2020年2月9日放送 相葉マナブは『第8回 釜-1グランプリ』です!

今回で8回目となる釜-1グランプリですが、今回も意外なものをかけ合わせた釜飯のアレンジレシピの数々か紹介されました。

2019年M-1グランプリ王者に輝いたミルクボーイのお二人をゲストにお迎えして、変わり種釜飯を作って味わいました。

こちらでは、『第8回 釜-1グランプリ』で登場した「パンチ釜飯」の作り方をご紹介します!

「パンチ」は、山田うどんのもつ煮のことで、国産豚を大鍋で煮込んだ柔らかいもつ煮です。こちらを釜飯の具材に使われました。

 

第7回釜-1グランプリ・簡単釜飯「なめ茸ツナ缶の簡単釜飯」の作り方もおすすめです♪

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【第8回釜-1グランプリ】「パンチ釜飯」の作り方【レシピ】


出典:https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

材料(4~6人分)

  • 米 …3合
  • 山田うどんのパンチ(モツ煮) …1袋(500g)
  • 水 …420mL
  • 氷 …120g
  • ネギ …適量
  • 七味 …適量お米

 

山田うどんのパンチはこちらからお取り寄せできます。 ⇒ 山田うどん食堂

作り方

  1. 炊飯器に浸水した米、水、パンチ(もつ煮)、氷を入れて炊く。
  2. 炊き上がったら、お好みで小口切りにしたネギと七味をかける。

 

★氷を入れると温度がじっくり上がり、甘みが増してふっくら炊き上がります。
★炊飯器ではなく釜で炊く場合は、15分炊いてから10分蒸らします。
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【第8回釜-1グランプリ】「パンチ釜飯」の作り方・まとめ

茨城県のご当地料理”パンチ”を使った「パンチ釜飯」のレシピでした。

今回相葉マナブで使った「山田うどんのパンチ(もつ煮込み)」が手に入らない方は、市販のレトルトもつ煮を使ってもいいのかなと思います!

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第7回 釜-1グランプリのレシピはこちら(第7回釜-1グランプリ「変わり種」釜飯レシピのまとめ)

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