2023年6月25日 テレビ朝日「相葉マナブ」旬の産地ごはんで放送された、「にんじんの炊き込みご飯」の作り方をご紹介します。
今回の食材は、埼玉県熊谷市で栽培されている『にんじん』です。お世話になる農家さんが育てているのは、色が鮮やかでクセがない“彩誉（あやほまれ）”という品種。生で食べても甘くておいしい！にんじんを使った絶品料理を、地元の奥様から学びます。
にんじんが苦手な子供も食べやすくなる“にんじんジャム”、オシャレで簡単！にんじんと生ハムとの相性抜群な“にんじんとチーズのサラダ”、にんじんだけの “にんじんのきんぴら”、みじん切りにしたにんじんをたっぷり使った “にんじんの炊き込みご飯”など、にんじんをふんだんに使った絶品料理が続々登場！さらに、人気の名店の“にんじんしりしり”も！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
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にんじんの炊き込みご飯の作り方
出典：https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/
材料（4人分）
- にんじん：1本（200g）
- 油揚げ：1枚
- 米：2合
- 水：300ml
- しょう油：大さじ1と1/2
- 酒：大さじ1
- 顆粒ダシ：小さじ1
- 青ネギ：適量
作り方
- にんじんと油揚げを細かくみじん切りにする。米は洗って30分間水に浸しておく。
- 炊飯器の釜に水を切った米、水、しょうゆ、酒、顆粒ダシを入れて軽く混ぜ、その上に油揚げ、にんじんの順に入れて炊飯する。
- 炊きあがったらほぐすように全体を混ぜて茶碗に盛り、小口切りにした青ネギを散らして完成！
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
当サイトでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-１グランプリ（釜飯、炊き込みご飯）」や、「旬の産地ごはん」、「T-1グランプリ（トーストアレンジレシピ）」「ホットプレート物産展」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。
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テレビ朝日系列『相葉マナブ』
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・岡部大（ハナコ）
[ナレーター] 神奈月・杉本るみ
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・岡部大（ハナコ）
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[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
