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【相葉マナブ】「いちご煮釜飯」の作り方/第8回釜-1グランプリ(2020.2.9)

相葉マナブ

2020年2月9日放送 相葉マナブは『第8回 釜-1グランプリ』です!

今回で8回目となる釜-1グランプリですが、今回も意外なものをかけ合わせた釜飯のアレンジレシピの数々か紹介されました。

2019年M-1グランプリ王者に輝いたミルクボーイのお二人をゲストにお迎えして、変わり種釜飯を作って味わいました。

こちらでは、『第8回 釜-1グランプリ』で登場した青森の郷土料理「いちご煮釜飯」の作り方をご紹介します!

 

第7回釜-1グランプリ・千葉の魚や野菜がたくさん入った釜飯「千葉けんちん釜飯」の作り方!

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【第8回釜-1グランプリ】「いちご煮釜飯」の作り方【レシピ】


出典:https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

材料(4~6人分)

  • 米 …3合
  • いちご煮(具材) …2缶分
  • いちご煮(汁) …450mL
  • 塩 …小さじ1/2
  • 氷 …100g
  • 大葉 …5枚

 

☟うにとあわびの塩汁「いちご煮」です。

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作り方

  1. 炊飯器に浸水した米、いちご煮を分量分の汁ごと、塩、氷を入れて炊く。
  2. 炊き上がったら、お好みで千切りにした大葉をのせる。
★氷を入れると温度がじっくり上がり、甘みが増してふっくら炊き上がります。
★炊飯器ではなく釜で炊く場合は、15分炊いてから10分蒸らします。
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【第8回釜-1グランプリ】「いちご煮釜飯」の作り方・まとめ

視聴者さん投稿の青森の郷土料理”いちご煮”を釜飯に入れた「いちご煮釜飯」のレシピでした。

ゲストにミルクボーイさんが登場するので、牛乳がらみで「いちごみるく」しか思いつきませんでした(笑)

”いちご煮”は、うにとあわびの潮汁ということで甘くはなく、高級なイメージの釜飯に仕上がりました。いちご煮が手に入る方は一度お試しになられてはいかがでしょうか。

 

第7回 釜-1グランプリのレシピはこちら(第7回釜-1グランプリ「変わり種」釜飯レシピのまとめ)

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