2020年2月9日放送 相葉マナブは『第８回 釜-１グランプリ』です！
今回で８回目となる釜-１グランプリですが、今回も意外なものをかけ合わせた釜飯のアレンジレシピの数々か紹介されました。
2019年M-１グランプリ王者に輝いたミルクボーイのお二人をゲストにお迎えして、変わり種釜飯を作って味わいました。
こちらでは、『第８回 釜-１グランプリ』で登場した「ブリ大根釜飯」の作り方をご紹介します！
【第8回釜-1グランプリ】「ブリ大根釜飯」の作り方【レシピ】
出典：https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/
材料（４～６人分）
- 米 …3合
- カツオ昆布だし …280mL
- ブリ大根の煮汁 …150mL
- 氷 …120g
＜ブリ大根＞
- ブリ …4切
- 大根 …1/3本
- しょうが …2片
- 酒 …大さじ3
- みりん …大さじ2
- しょう油 …大さじ3
- 砂糖 …小さじ1
- 水 …150mLお米
作り方
- ブリをひと口大に切り、大根を2cmの厚さのいちょう切り、しょうがは千切りにしておく。
- 鍋にブリ、大根、水、しょうが、酒、みりん、しょう油、砂糖を入れて混ぜ、20分煮込む。
- 炊飯器に浸水した米、煮汁ごとブリ大根、カツオ昆布だし、氷を入れて炊く。
- 炊き上がったら、お好みで小口切りにした青ネギをのせる。
【第8回釜-1グランプリ】「ブリ大根釜飯」の作り方・まとめ
定番おかずをかけ合わせた「ブリ大根釜飯」のレシピでした。
第７回釜-１グランプリ「豚の角煮釜飯」同様、多めに作って釜飯にアレンジするのがよさそうですね！
先週の相葉マナブで紹介された「大根農家さん直伝の失敗しないブリ大根の作り方」もまとめていますので、併せてごらんくださいね！
⇒ 【相葉マナブ】大根農家奥様直伝！絶対に失敗しない「ブリ大根」の作り方・コツ
第7回 釜-１グランプリのレシピはこちら（第7回釜-1グランプリ「変わり種」釜飯レシピのまとめ）
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