【相葉マナブ】相葉くんのお返し料理!味噌を使った「味噌回鍋肉」の作り方(12月8日)

相葉マナブ

2019年12月8日放送の相葉マナブでは、今回5回目となる長野県須坂市の塩屋醸造に訪れました。

昨年のHey! Say! JUMPの知念君と仕込んだ味噌はどんな味わいになっているのでしょうか。その味噌を使った絶品料理を味噌蔵の女将が教えてくれました。

そのお返しにと今回も相葉くんが恒例の”中華”でお返し料理を作りました。

こちらでは、相葉くんのお返し料理「味噌回鍋肉」の作り方をご紹介します。

 

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相葉くんのお返し料理「味噌回鍋肉」の作り方

出典:https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

材料(2人分)

  • 豚バラ肉:150g
  • にんにく:1片
  • キャベツ:1/4個
  • ピーマン:2個
  • 長ねぎ:1/2本
  • 味噌:大さじ1と1/2
  • 酒:大さじ2
  • 砂糖:大さじ1
  • 甜麺醤:小さじ2
  • ごま油:適量

作り方

  1. 豚バラ肉を食べやすい大きさに切り、にんにくは薄切り、キャベツ、ピーマン、長ネギは一口大の大きさに切る。
  2. 中華鍋にごま油を熱し、にんにく、豚バラ肉を炒める。
  3. 肉に火が通ったら、味噌、酒、砂糖、甜麺醤を加える。
  4. キャベツ、ピーマン、長ネギを加えて、少ししんなりするまで炒めたら完成!

 

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