ソレダメ 【ソレダメ】天華店主直伝「回鍋肉」の作り方・夏の食材を格上げSP(2020.6.10)
2020年6月10日放送「ソレダメ！」～営業再開した名店が秘伝レシピ大公表!夏の食材を格上げSP～名店の達人がご飯がススムおかずの格上げ技を伝授！ こちらでは、中華料理 天華・店主長尾翔太さん直伝の”格上げ技”を使った「回鍋肉」の作り方をご...
回鍋肉
ソレダメ 
きょうの料理ビギナーズ 【きょうのビギナーズ】中華の基本シリーズ「ホイコーロー」の作り方（2020年２月・1日目）
2020年2月放送 NHKきょうの料理ビギナーズ 『今月は中華料理店シェフ菰田欣也さんの監修で初心者でも美味しく作れる中華料理の基本シリーズ。』です。 １日目は「ホイコーロー」と「チンジャオロース」です。 こちらでは、１品目の「ホイコーロー...
相葉マナブ 【相葉マナブ】相葉くんのお返し料理！味噌を使った「味噌回鍋肉」の作り方（12月8日）
2019年12月8日放送の相葉マナブでは、今回５回目となる長野県須坂市の塩屋醸造に訪れました。 昨年のHey! Say! JUMPの知念君と仕込んだ味噌はどんな味わいになっているのでしょうか。その味噌を使った絶品料理を味噌蔵の女将が教えてく...