【相葉マナブ】万能イチゴシロップの作り方。旬の産地ごはん「横浜のイチゴ」

相葉マナブ

2022年3月27日 テレビ朝日「相葉マナブ」旬の産地ごはんで放送された、「万能イチゴシロップ」の作り方をご紹介します。

今週の旬の産地ごはんは、神奈川県横浜市の”イチゴです。今回訪れた農家さんでは、『おいCベリー・よつぼし・紅ほっぺ・あまおとめ・星の煌めき・とうくん』という品種のいちごを栽培されています。イチゴを収穫したあとはイチゴを使った絶品スイーツ作り!

好きな品種で「イチゴ飴」、おいCベリーを使って「イチゴのロールケーキ」、紅ほっぺ・あまおとめ・おいCベリーを使って「三色イチゴソフトクリーム」、簡単に作れる「イチゴのチョコフォンデュ」や、甘味の強いおいCベリーを活かした「イチゴのおしるこ」など、いちごをふんだんに使った絶品スイーツが続々登場!材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね!

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万能イチゴシロップの作り方

材料

  • イチゴ(おいCベリー):260g
  • 上白糖:260g
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作り方

  1. 片手鍋にヘタを取ったイチゴと砂糖を入れ、3時間以上冷暗所に置く。
  2. 水分が出てきたら、弱火で8分ほど加熱し、軽くとろみが出てきたら、ザルで濾して粗熱を取れば完成!

当サイトでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-1グランプリ(釜飯、炊き込みご飯)」や、「旬の産地ごはん」、「T-1グランプリ(トーストアレンジレシピ)」「ホットプレート物産展」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。
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テレビ朝日系列『相葉マナブ
毎週日曜 午後6時~放送
[出演者] 相葉雅紀(嵐)・小峠英二(バイきんぐ)・DAIGO・澤部佑(ハライチ)
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
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