【相葉マナブ】ナスのお好み焼きの作り方|産地直送!おうちで産地ごはん~ナスベスト10~(2020.7.5)

相葉マナブ

2020年7月5日放送 相葉マナブ『マナブ!産地直送!おうちで産地ごはん~ナスベスト10~』 以前お世話になったナス農家さんに調理のポイントを教えていただきながら、厳選したナス料理ベスト10を作ります!

東京都の「三鷹のナス」と茨城県「奥久慈なす」を使ったナス料理、焼きナス、フライドナスやナスユッケ、1分以内でできちゃう!?簡単絶品なす料理などなど、絶品ナス料理が続々と登場!

こちらでは、”産地直送!おうちで産地ごはん”で相葉さんが作った絶品ナス料理BEST10(10品)の中から、「ナスのお好み焼き」の作り方を紹介します。

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「ナスのお好み焼き」の作り方


出典:https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

材料

  • ナス:1本
  • 豚バラ肉:100g
  • 片栗粉:大さじ2
  • チーズ:適量

  • サラダ油:大さじ1

  • ソース:適量
  • マヨネーズ:適量
  • かつお節:適量
  • 青のり:適量

作り方

  1. ナスを1cm幅の斜め切りにする。
  2. 密閉袋にナスと片栗粉を入れて、全体にまぶす。
  3. フライパンにサラダ油をひき、ナス、チーズ、豚バラ肉の順に重ね中火で焼き、チーズが溶けてきたらひっくり返し、蓋をして3分蒸し焼きにする。
    隙間を作らないようにナスを並べるのがポイント!
  4. 皿にうつし、ソース、マヨネーズ、かつお節、青のりをかける。
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まとめ

「ナスのお好み焼き」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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