【相葉マナブ】ナスユッケの作り方|産地直送!おうちで産地ごはん~ナスベスト10~(2020.7.5)

相葉マナブ

2020年7月5日放送 相葉マナブ『マナブ!産地直送!おうちで産地ごはん~ナスベスト10~』 以前お世話になったナス農家さんに調理のポイントを教えていただきながら、厳選したナス料理ベスト10を作ります!

東京都の「三鷹のナス」と茨城県「奥久慈なす」を使ったナス料理、焼きナス、フライドナスやナスユッケ、1分以内でできちゃう!?簡単絶品なす料理などなど、絶品ナス料理が続々と登場!

こちらでは、”産地直送!おうちで産地ごはん”で相葉さんが作った絶品ナス料理BEST10(10品)の中から、「ナスユッケ」の作り方を紹介します。

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「ナスユッケ」の作り方

出典:https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

材料

  • ナス:1本

  • 鶏ガラスープの素:小さじ1
  • 砂糖:小さじ1
  • しょう油:小さじ1
  • ごま油:小さじ1
  • コチュジャン:小さじ1/2

  • 卵黄:1個
  • 青ネギ:適量

作り方

  1. ナスを細切りにする。
  2. ボウルに入れ、ラップをかけて500Wの電子レンジで3分加熱する。
  3. ボウルに、鶏ガラスープの素、砂糖、しょう油、ごま油、
    コチュジャンを入れ混ぜ合わせ、ナスと和える。
  4. 器に盛って卵黄をのせ、青ネギをちらす。
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まとめ

「ナスユッケ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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