【相葉マナブ】旬の産地ごはん・里芋「里芋ペースト」の作り方(12月15日)

相葉マナブ

2019年12月15日(日)18:00~放送 相葉マナブ
テーマ『マナブ!旬の産地ごはん~里芋~』

今回の舞台は、千葉県袖ケ浦市。食材は、袖ケ浦市で栽培されている”里芋”です!

「里芋ペースト」の作り方はこちらです☟

定番の料理からアレンジ料理、デザートまで、絶品料理の数々を地元農家の奥様に教えていただきました。すぐに作ってみたくなるような美味しそうな里芋料理のレシピがたくさん登場しました。
この記事では、里芋料理のアレンジの幅を広げてくれる「里芋ペースト」の作り方をご紹介しますので、ご参考になさってくださいね!
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「里芋ペースト」の作り方

出典:https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

材料

  • 里芋:400g
  • 日本酒:大さじ1
  • 塩:小さじ1

作り方

  1. 沸騰したお湯に里芋を入れて、竹串がすっと通るぐらいまで約15分茹でる。
  2. 茹でた里芋の皮をむく。
  3. フードプロセッサーに里芋、日本酒、塩を入れ撹拌させたら完成!

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