【相葉マナブ】旬の産地ごはん・里芋「きぬかつぎ」の作り方(12月15日)

相葉マナブ

2019年12月15日(日)18:00~放送 相葉マナブ
テーマ『マナブ!旬の産地ごはん~里芋~』

今回の舞台は、千葉県袖ケ浦市。食材は、袖ケ浦市で栽培されている”里芋”です!

「きぬかつぎ」の作り方はこちらです☟

定番の料理からアレンジ料理、デザートまで、絶品料理の数々を地元農家の奥様に教えていただきました。すぐに作ってみたくなるような美味しそうな里芋料理のレシピがたくさん登場しました。
この記事では、「きぬかつぎ」の作り方をご紹介しますので、ご参考になさってくださいね!
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「きぬかつぎ」の作り方

出典:https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

材料

  • 里芋:小8個
  • 味噌:適量

作り方

  1. 里芋の真ん中に、包丁でぐるりと一周切れ込みを入れる。
  2. 沸騰したお湯に里芋を入れて、竹串がすっと通るぐらいまで焼く15分茹でる。
  3. ゆであがった里芋は粗熱をとり、皮を指でつまんでむく。
  4. お好みで味噌をつけて召し上がれ♪

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