【相葉マナブ】つくだににんにく釜飯の作り方|釜-1グランプリ釜飯レシピ

相葉マナブ

2021年11月21日 テレビ朝日系列「相葉マナブ」の人気企画『釜-1グランプリNEO』で放送されたつくだににんにく釜飯」の作り方をご紹介します。

現在暫定チャンピオン「仙台牛たん釜飯」に挑むのは、”を使った「つくだににんにく釜飯」&鶏肉料理を入れる釜飯!

「釜-1グランプリNEO」のルールは、視聴者さんが投稿した釜飯レシピから多数決で勝者が決められる勝ち抜き戦で、暫定チャンピオンとなります。今週勝ち抜く釜飯は!?炊飯器でも作れる釜飯レシピですので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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つくだににんにく釜飯の作り方


出典:https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

有明海の名産品海苔のつくだにを丸ごとひと瓶使ったアレンジ釜飯です。海苔の優しい風味に、ニンニクを加えてパンチのある一品に。具材には豚バラと相性のよいズッキーニを加えて食べ応えのある一品です。

材料(4~6人分)

  • 米:3合
  • 水:420ml
  • 氷:120g
  • 海苔の佃煮:1瓶(160g)
  • にんにく:7片
  • 塩:小さじ1
  • ズッキーニ:1本(約200g)
  • 豚バラ肉(スライス):260g
  • サラダ油:大さじ1/2
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作り方

  1. にんにくは皮を剝き、4片は半分に切り、3片をみじん切りにする。
    にんにくを加えてパンチのある味に!
  2. ズッキーニは5~8mmほどの薄い輪切りにする。豚バラ肉は7~8㎝に切る。
  3. フライパンにサラダ油をひき、みじん切りにしたにんにく、豚バラ肉を炒める。
  4. 色が変わってきたら、ズッキーニを炒め、塩少々(分量外)をふり焼き目を付ける程度に炒めたら具材の完成。
  5. 炊飯器の釜に洗米し浸水して水を切った米、水、海苔のつくだに、塩を入れ軽く混ぜる。
  6. 半分にカットしたにんにく、炒めた具材(4)、氷を入れて炊飯する。
  7. 炊き上がったら全体を混ぜ、お茶碗に盛りつければ完成!
炊飯器でも作れるレシピとなりますが、機種によっては具材を入れ過ぎると芯が残ったりするなどうまく炊けない場合もあります。ご家庭の炊飯器の取扱説明書をよく読み、調理を行ってください。

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!


当サイトでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-1グランプリ(釜飯、炊き込みご飯)」や、「旬の産地ごはん」、「T-1グランプリ(トーストアレンジレシピ)」「ホットプレート物産展」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。
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テレビ朝日系列『相葉マナブ
毎週日曜 午後6時~放送
[出演者] 相葉雅紀(嵐)・小峠英二(バイきんぐ)・澤部佑(ハライチ)
[ゲスト] 高橋恭平・藤原丈一郎(なにわ男子)
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
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