【きょうの料理】バターもちの作り方。なかしましほさんの簡単レシピリレー『絶品!推しもちレシピ』

きょうの料理

2021年12月27日(初回放送)NHK「きょうの料理」で放送された、なかしましほさんの絶品!推しもちレシピ「バターもち」の作り方をご紹介します。

今月のお題は『絶品!推しもちレシピ』。6名の講師のみさなんが自慢の「簡単レシピ」をリレー形式で紹介!

年末年始にうれしい、お餅のアイデアレシピ。メイン料理にデザート、食べ過ぎた時に消化のいいおかゆにも!余ったお餅も飽きずに食べられるバラエティー豊富なお餅の6変化!材料・作り方をまとめましたので、ぜひ参考にしてみてくださいね!

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バターもちの作り方

材料(つくりやすい分量)

  • 切り餅:4個(200g)
  • バター:20g
  • 練乳:大さじ1
  • きび糖:大さじ4
  • 卵黄:1個分
  • 片栗粉
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作り方

  1. 餅は5mm厚さに切る。耐熱容器に入れて水(大さじ3)をふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で2分加熱し、軽く水をきる。
  2. 耐熱のヘラで餅をつぶすように混ぜてひとつにまとめ、練乳、きび糖を加えて馴染むまで混ぜる。
  3. ラップはせずに電子レンジ(600W)で30秒加熱し、軽く混ぜてバターと卵黄を加え、馴染むまで混ぜる。
  4. ラップを広げて片栗粉(適量)をふり、(3)をのせる。さらに上から片栗粉(適量)をふり、ラップで包んでなまこ形に整える。
  5. 粗熱を取り、食べやすく切れば完成!

まとめ

最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

当ブログでは、きょうの料理で放送されたレシピを多数まとめています。よろしければ合わせてご覧くださいね。きょう料理の記事はこちら

放送
[Eテレ]月曜~火曜 午後9時
[総合]金曜 午後0時20分
再放送
[Eテレ]火~水曜 午前11時00分 (Eテレ1の再放送)
[Eテレ]水曜 午後9時/翌月曜 (総合の再放送)
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