【きょうの料理】中華風ぜんざいの作り方。有賀薫さんの簡単レシピリレー『絶品!推しもちレシピ』

2021年12月27日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、有賀薫さんの絶品!推しもちレシピ「中華風ぜんざい」の作り方をご紹介します。

今月のお題は『絶品！推しもちレシピ』。6名の講師のみさなんが自慢の「簡単レシピ」をリレー形式で紹介！

• 鳥羽周作さんは実家のすき焼きのしめの定番「もちすき焼き」。
• 小林まさみさんは薄く切ったもちでつくる「トロッともちがゆ」。
• 脇雅世さんは韓国の屋台料理をヒントにした「即席トッポギ」。
• 陳建太郎さんは３種のたれで味わう「四川風焼きもち」。
• なかしましほさんは秋田の郷土菓子をアレンジした「バターもち」。
• 有賀薫さんは中華まんや月餅をスープに変身させた「中華風ぜんざい」。

年末年始にうれしい、お餅のアイデアレシピ。メイン料理にデザート、食べ過ぎた時に消化のいいおかゆにも！余ったお餅も飽きずに食べられるバラエティー豊富なお餅の６変化！材料・作り方をまとめましたので、ぜひ参考にしてみてくださいね！

中華風ぜんざいの作り方

材料（2人分）

• 切り餅：2個（100ｇ）
• ゆで小豆（市販）：200ｇ
• 干しあんず：適宜
• くるみ：適宜
• すりごま（黒）：大さじ1
• ごま油：小さじ1/2
• 水：カップ1程度

作り方

1. 鍋にゆで小豆を入れ、水を加えてお好みの甘さに薄める。中火にかけてフツフツとしてきたら、ごま油を加え、軽く混ぜて火を止める。
2. 餅は半分に切り、オーブントースターなどでこんがりと焼き目がつくまで5～6分間焼く。
3. 器に（1）を盛り、焼いたお餅とお好みで干しあんずやくるみをのせ、すりごまをふれば完成！

同じ日に紹介されたレシピ

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2021.12.28

まとめ

最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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