2021年12月27日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、有賀薫さんの絶品!推しもちレシピ「中華風ぜんざい」の作り方をご紹介します。
今月のお題は『絶品！推しもちレシピ』。6名の講師のみさなんが自慢の「簡単レシピ」をリレー形式で紹介！
- 鳥羽周作さんは実家のすき焼きのしめの定番「もちすき焼き」。
- 小林まさみさんは薄く切ったもちでつくる「トロッともちがゆ」。
- 脇雅世さんは韓国の屋台料理をヒントにした「即席トッポギ」。
- 陳建太郎さんは３種のたれで味わう「四川風焼きもち」。
- なかしましほさんは秋田の郷土菓子をアレンジした「バターもち」。
- 有賀薫さんは中華まんや月餅をスープに変身させた「中華風ぜんざい」。
年末年始にうれしい、お餅のアイデアレシピ。メイン料理にデザート、食べ過ぎた時に消化のいいおかゆにも！余ったお餅も飽きずに食べられるバラエティー豊富なお餅の６変化！材料・作り方をまとめましたので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
中華風ぜんざいの作り方
材料（2人分）
- 切り餅：2個（100ｇ）
- ゆで小豆（市販）：200ｇ
- 干しあんず：適宜
- くるみ：適宜
- すりごま（黒）：大さじ1
- ごま油：小さじ1/2
- 水：カップ1程度
作り方
- 鍋にゆで小豆を入れ、水を加えてお好みの甘さに薄める。中火にかけてフツフツとしてきたら、ごま油を加え、軽く混ぜて火を止める。
- 餅は半分に切り、オーブントースターなどでこんがりと焼き目がつくまで5～6分間焼く。
- 器に（1）を盛り、焼いたお餅とお好みで干しあんずやくるみをのせ、すりごまをふれば完成！
同じ日に紹介されたレシピ
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
放送
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]火～水曜 午前11時0０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]火～水曜 午前11時0０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
