2025年11月19日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、和田明日香さんの「明日香と飯尾の一緒につくるコロッケ」 放送回のレシピを一覧でご紹介します。
料理研究家・和田明日香さんと、ずんの飯尾和樹さんのシリーズ「明日香と飯尾の」。今回は、「一緒につくるコロッケ」に挑戦しました。手間がかかる料理も、誰かと一緒なら楽しく、あっという間。さらに、旬の柿と春菊を使った色鮮やかな「キラキラサラダ」も登場。秋の食卓を彩るほっこりレシピが満載で、家族や友人と一緒に楽しみたい料理です。ぜひ、参考にしてみてくださいね。
CHECK！【公式】洗わずに両面使えるまな板 【和田明日香監修】 remy 返せるまな板
一緒につくるコロッケ
ひとつのタネからプレーンとカレー味の2種類のコロッケを作る、楽しい一品です。市販の炒めたまねぎと豚ひき肉でコクを出し、パン粉を細かくすることで油の吸収を抑え、カリッと仕上げます。誰かと一緒に作っても楽しめるボリューム満点のおかずです。
材料・作り方はこちらから↓
柿と春菊のキラキラサラダ
柿の甘みと春菊のほろ苦さを、酢とチーズの酸味で引き立てる、彩り豊かなサラダです。春菊は葉と茎を分けて切ることで、それぞれの食感が活き、手でふんわりとあえることで素材の食感を損ないません。フルーツと野菜をバランスよく摂れる、新感覚の華やかな一皿です。
材料・作り方はこちらから↓
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
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