2023年4月21日 日本テレビ系列「沸騰ワード10」で放送された、タサン志麻さんの「菜の花とそばのサラダ」の作り方をご紹介します。
伝説の家政婦 志麻さんに宮川大輔さんが初参戦！「満天☆青空レストラン」で紹介された厳選食材を使って志麻さんが絶品料理に！春キャベツ、たまねぎ、ホタルイカなど旬の春食材で爆速前菜＆シラスと春野菜のオムレツ！志麻さん考案の絶品カレー＆ラーメン！坂口健太郎さん＆宮川大輔さん＆出川哲朗さん＆朝日奈央さんも感激！絶品料理が続々登場！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
Pickup！生産者から“チョク”で届く。新鮮で美味しい食材はこちらから
菜の花とそばのサラダの作り方
出典：沸騰ワード10
そばと相性のよい和のだしに、ピリ辛の豆板醤とオリーブオイルでアクセントを加えた、そばつゆ・豆板醤・オリーブオイルと和洋中がミックスした爆速でできる激ウマサラダです。
材料
- 菜の花：1P
- そば：1/4「束
- 豚こま切れ肉：約60ｇ
- 豆板醤：大さじ1
- そばつゆ（めんつゆ）：大さじ2
- すりごま：大さじ3
- オリーブオイル：大さじ2
- 焼きのり：1枚
作り方
- 菜の花は沸騰したお湯で30秒ほどサッと茹で、ざるに上げて水気をきる。
- 別の鍋に湯をわかし、そばを半分に折ってゆでる（5分半）。そばを茹でている鍋に豚肉を1枚ずつ入れ30秒ほどしゃぶしゃぶし、（1）のざるに上げる。
- ゆであがったそばは別のザルにあげて湯を切り、キッチンペーパーで軽く水分を取る。
- ボウルに豆板醤、そばつゆ、すりごま、オリーブオイル入れてよく混ぜる。
- お皿に茹でた菜の花（半分にカットする）を敷き詰め、そば、豚肉をのせ、上から（4）をかける。
- 最後に、焼きのりをちぎってのせたら完成！
伝説の家政婦シマさんのレシピ本
伝説の家政婦・タサン志麻さんの「沸騰ワード10レシピ」最新刊です。
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
同じ日に放送された志麻さんのレシピまとめ
日本テレビ系列『沸騰ワード10』
[司会] 設楽統（バナナマン）
[沸騰リーダー] 日村勇紀（バナナマン）
[進行] 岩田絵里奈（日テレアナウンサー）
[パネラー] 朝日奈央、カズレーザー（メイプル超合金）、坂口健太郎、高橋茂雄（サバンナ）、滝沢カレン、出川哲朗、中村里帆
[VTR出演者] 宮川大輔 ほか
[司会] 設楽統（バナナマン）
[沸騰リーダー] 日村勇紀（バナナマン）
[進行] 岩田絵里奈（日テレアナウンサー）
[パネラー] 朝日奈央、カズレーザー（メイプル超合金）、坂口健太郎、高橋茂雄（サバンナ）、滝沢カレン、出川哲朗、中村里帆
[VTR出演者] 宮川大輔 ほか
