2021年8月29日テレビ朝日「相葉マナブ」旬の産地ごはんで放送された、埼玉県深谷市のオクラを使った「オクラたっぷりあんかけ炒飯」の作り方をご紹介します。

今回は埼玉県深谷市の農家さんを訪れ、グリーンソードという品種の「オクラ」を使った絶品料理を学びます。グリーンソードというオクラは、実がやわらかく、食味が良いのが特徴の品種です。

このオクラで、ごま油、ニンニクを和えるだけの“簡単！オクラのナムル”、マヨネーズとポン酢のソースに、オクラを和えた“オクラのカニカマ和え“、一晩水につけて置いておくだけで出来る農家直伝の“ネバネバオクラ水”に、オクラ水が意外な夏の定番料理に大変身！さらに片栗粉を使わずにオクラのネバネバを使った相葉くん提案の“オクラたっぷりあんかけ炒飯”など、オクラをたっぷり使った絶品料理が続々登場！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！

Check！相葉くんの実家【桂花楼】の餃子がおうちで食べれます。口コミはこちら

オクラたっぷりあんかけ炒飯の作り方
1. 材料（2人分）
2. 作り方
まとめ
【2021.8.29放送】相葉マナブ　関連記事

オクラたっぷりあんかけ炒飯の作り方

出典：https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

相葉くん提案のたっぷりオクラのあんかけチャーハン！片栗粉は使わずに、めんつゆ、昆布茶、オクラ水などで作った餡をかけた一品です。

材料（2人分）

［炒飯］

ごはん：300g
鶏ひき肉：100g
卵：2個
長ネギ（みじん切り）：30g
塩：小さじ1/4
コショウ：少々
サラダ油：大さじ1

［あん］

オクラ：8本
オクラ水：200ml
ゴマ油：大さじ1
めんつゆ：大さじ1
昆布茶：小さじ2
塩：ひとつまみ

作り方

中華鍋にサラダ油を熱し、鶏ひき肉を炒める。
卵、ごはん、長ネギを加えて炒め、塩、コショウで味を調えて器に盛る。
中華鍋にゴマ油を熱し、薄切りにしたオクラ、めんつゆ、塩、昆布茶を加えて炒める。
オクラ水を加え煮立たせてとろみをつけ、炒飯にかける。

まとめ

相葉マナブで放送された埼玉県深谷市のオクラを使った「オクラたっぷりあんかけ炒飯」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

【2021.8.29放送】相葉マナブ　関連記事

当サイトでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-１グランプリ（釜飯、炊き込みご飯）」や、「旬の産地ごはん」、「T-1グランプリ（トーストアレンジレシピ）」「ホットプレート物産展」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。
▶「相葉マナブ」に関する記事（レシピなど）はこちら

テレビ朝日系列『相葉マナブ』
毎週日曜　午後6時～放送
[出演者]　相葉雅紀（嵐）・高橋茂雄（サバンナ）・澤部佑（ハライチ）
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー

オクラたっぷりあんかけ炒飯の作り方

材料（2人分）

作り方

まとめ

【2021.8.29放送】相葉マナブ 関連記事

【2021.8.29放送】相葉マナブ　関連記事