2021年8月29日テレビ朝日「相葉マナブ」旬の産地ごはんで放送された、埼玉県深谷市のオクラを使った「オクラの万能ソースがけそうめん」の作り方をご紹介します。

今回は埼玉県深谷市の農家さんを訪れ、グリーンソードという品種の「オクラ」を使った絶品料理を学びます。グリーンソードというオクラは、実がやわらかく、食味が良いのが特徴の品種です。

このオクラで、ごま油、ニンニクを和えるだけの“簡単！オクラのナムル”、マヨネーズとポン酢のソースに、オクラを和えた“オクラのカニカマ和え“、一晩水につけて置いておくだけで出来る農家直伝の“ネバネバオクラ水”に、オクラ水が意外な夏の定番料理に大変身！さらに片栗粉を使わずにオクラのネバネバを使った相葉くん提案の“オクラたっぷりあんかけ炒飯”など、オクラをたっぷり使った絶品料理が続々登場！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！

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オクラの万能ソースがけそうめんの作り方
1. 材料（1人分）
2. 作り方
まとめ
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オクラの万能ソースがけそうめんの作り方

出典：https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

氷水でしめたそうめんにオクラと梅の万能ソースをトッピングしてさっぱりとしたぶっかけそうめんにした一品です。そうめんつゆは、めんつゆをオクラ水で割ったものなので、オクラの自然なとろみがついています。

材料（1人分）

そうめん：100ｇ
オクラと梅の万能ソース：適量
オクラ水：大さじ6（90ml）
めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ2

作り方

そうめんは袋の表記通りに茹でる。
オクラ水とめんつゆを混ぜる。
オクラ水でつゆにとろみが出る。
茹で上がったそうめんを氷水で冷やし、水けを切って器に盛る。
（3）の上に、オクラと梅の万能ソースをかけ、（2）のつゆをかければ完成！

まとめ

相葉マナブで放送された埼玉県深谷市のオクラを使った「オクラの万能ソースがけそうめん」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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テレビ朝日系列『相葉マナブ』
毎週日曜　午後6時～放送
[出演者]　相葉雅紀（嵐）・高橋茂雄（サバンナ）・澤部佑（ハライチ）
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー

オクラの万能ソースがけそうめんの作り方

材料（1人分）

作り方

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