2020年8年16日放送　相葉マナブ　#360『第12回　釜-１グランプリ！！』

今回で第12回を迎える”釜-1グランプリ”は「夏のスタミナSP（スペシャル）」！北海道のご当地料理ジンギスカンを炊き込んだ「ジンギスカン釜飯」、梅干し・長芋を使ったサッパリと食べられる「夏バテ披露回復釜飯」、静岡県のご当地料理”もつカレー”を使った釜飯、「カツ丼風釜飯」、そして恒例の中華枠は今回も本場中国からの投稿で「ラプチョンボウジャイファン」など、暑い夏にむけてスタミナがつくような釜飯が続々と登場！！

こちらでは、『第12回　釜-1グランプリ・夏のスタミナSP』の釜飯レシピ、夏バテ気味の方にサッパリと食べられる「夏バテ疲労回復サッパリ釜飯」の作り方をご紹介します！

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「夏バテ疲労回復釜飯」の作り方
材料（４人分）
作り方
まとめ
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「夏バテ疲労回復釜飯」の作り方

出典：https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

番組視聴者さまが、夏に合う釜飯がないかと試行錯誤したという釜飯レシピです。長芋と梅干が夏バテ気味の方の胃に優しく食欲をそそりますね。夏に食べたいサッパリとした釜飯は、火を使わないで炊き込むだけなので、暑い夏に作りたい簡単なレシピです。

材料（４人分）

米：３合
昆布だし：３５０ｍｌ
氷：１２０ｇ

長いも：１/２本（１００ｇ）
ホタテの水煮缶：２缶（１３０ｇ）
梅干し：３個
塩：小さじ１

かつお節：適量

作り方

長いもの皮をむき、１㎝幅の輪切りにする。
炊飯器に浸水した米、昆布だし、塩を入れて混ぜる。
ホタテの水煮缶（汁ごと）、長いも、梅干し、氷を入れて炊く。
◎長いもは炊くとホクホク食感に！
★長いものネバネバ成分が胃の粘膜を保護。
★梅干しの酸味は食欲増進効果が期待。
★ホタテに含まれるタウリンは疲労回復効果が期待。
炊き上がったら、お好みでかつお節をのせていただく。

氷を入れることで、沸騰まで時間がかかり、米に甘みがましモチモチに！