2020年8月15日放送「世界一受けたい授業」に、演劇ユニット「TEAM NACS」森崎博之さんと料理研究家・西岡麻央さんが先生で登場！森崎さんはごはんソムリエの資格を持ち、食育の大切さ、北海道の素晴らしさを講演会などでも発信。西岡さんは、話題の「パワーサラダレシピ」を出版。
こちらでは、夏の胃腸バテ改善に！「鶏もも肉とジャガイモのパワーサラダ」の作り方をご紹介します。ジャガイモは消化しやすく、胃に負担がかかりにくい野菜です。とうもろこしは食物繊維が豊富で、腸をキレイにしてくれるそうです。
「鶏もも肉とジャガイモのパワーサラダ」の作り方
出典：https://www.ntv.co.jp/sekaju/
材料（１人前）
- じゃがいも（３種類）：各1/2個 ※男爵いも、シャドークイーン、ノーザンルビー
- とうもろこし：1/3本（約５０ｇ）
- きゅうり：1/2本（約６０ｇ）
- りんご：５０ｇ
- カッテージチーズ：２０ｇ
- 鶏もも肉：１００ｇ
★ドレッシング
- ヨーグルト：大さじ１
- マヨネーズ：大さじ１
- 塩：少々
- コショウ：少々
作り方
- じゃがいも一口大に切り、電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。
- とうもろこしは包丁で実をそぎ落とし、きゅうりは乱切り、りんごは１㎝角に切る。
- 鶏モモ肉を一口大に切り塩コショウしてフライパンで炒め、肉に火が通ったらとうもろこしを一緒に炒める。
- ヨーグルト、マヨネーズ・塩・コショウを合わせてドレッシングを作る。
- ボウルに、火を通したジャガイモ、炒めた鶏もも肉ととうもろこし、リンゴ、きゅうり、カッテージチーズを入れて混ぜ合わせる。
- 【６】をお皿に盛りつけ、ドレッシングをかけたら完成！
西岡麻央さんの「パワーサラダレシピ」
まとめ
「鶏もも肉とジャガイモのパワーサラダ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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