2023年12月3日 テレビ朝日「相葉マナブ」で放送された、「むかごの麦ご飯」の作り方をご紹介します。
今週は、第12回目となる自然薯掘りです。前回ゲスト出演したときに自然薯堀りをやってみたいと言っていたJUJUさんが登場！過去最高記録の自然薯を一緒に掘ったことのある自然薯名人と合流して、番組の最高記録更新を目指し自然薯掘り！
自然薯掘りが終わったあとは、掘りたての自然薯を使って料理にも挑戦です！まずはそのまま“自然薯の刺身”、そして自然薯と一緒に採ったむかごを使った“むかごご飯＆とろろ汁”、すりおろした自然薯を具材にかけて蒸す“常夜蒸し”など、自然薯をふんだんに使った絶品料理が続々登場！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
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むかごの麦ご飯の作り方
材料（4～6人分）
- むかご：200g
- 米：3合
- 押麦：60g
- 水：480ml
- 塩：小さじ1と1/2
- 氷：120g
作り方
- 炊飯器の釜に洗って水気を切った米と押麦、水、塩を入れ、ひと混ぜする。
- むかごを上に広げ、氷を入れて炊飯する。
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
当サイトでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-１グランプリ（釜飯、炊き込みご飯）」や、「旬の産地ごはん」、「T-1グランプリ（トーストアレンジレシピ）」「ホットプレート物産展」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。
▶「相葉マナブ」に関する記事（レシピなど）はこちら
テレビ朝日系列『相葉マナブ』
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・あばれる君・岡部大（ハナコ）
[ゲスト] JUJU
[ナレーター] 神奈月・杉本るみ
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・あばれる君・岡部大（ハナコ）
[ゲスト] JUJU
[ナレーター] 神奈月・杉本るみ
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
