2020年6月10日放送「まる得マガジン」究極の缶詰レシピ（７）「彩り鮮やかかにのほぐし身缶」では、日本料理界の巨匠・野崎洋光さんがほんとうにおいしくて簡単な缶詰レシピの数々を伝授してくれます。
こちらでは、日本料理界巨匠直伝！「かにとみつばの混ぜご飯」の作り方をご紹介します。
「かにとみつばの混ぜご飯」の作り方
出典：まる得マガジン
材料（２～３人分）
- かにのほぐし身（缶詰）：１缶（１００ｇ）
- みつば：適量
- 米：２合
「A」
- 水：３００ｍｌ
- うす口しょうゆ：大さじ２
- 酒：大さじ２
作り方
- 米は洗って１５分間ほど水に浸し、ざるにあげて１５分間おいて水きりする。
- 炊飯器の内釜に「１」の米と「A」を入れて混ぜ、早炊きモードで炊く。かにのほぐし身はガーゼに包んで軽く絞り、汁けをきる。みつばは２～３㎝長さに切る。
- 炊き上がったらかにのほぐし身を加えて蓋をして、５分間蒸らす。大きく混ぜ、みつばも加えて混ぜ、器に盛る。
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※2019年11-12月放送のアンコール放送です。前回のテキストをお持ちの場合は、そのままご利用可能です。
まとめ
「かにとみつばの混ぜご飯」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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