2020年6月10日放送「ソクラテスのため息～滝沢カレンのわかるまで教えてください～」に人気料理研究家リュウジさんが登場。「外出自粛中の食の悩みに新提案」！バズレシピでお馴染みのリュウジさんが考案した爆速激ウマレシピをエハラマサヒロさん一家が作ります。
こちらでは、エハラさん一家がすべての激ウマレシピを実践して選んだ、リュウジさん考案の爆速激ウマレシピ・メインディッシュ部門第１位「半熟とろとろ親子丼」の作り方をご紹介します。まるで老舗の味、半熟トロトロの親子丼を電子レンジで作ります。
「半熟とろとろ親子丼」の作り方
材料（１人前）
- 卵：２個
- 鶏もも肉：１００ｇ
- タマネギ：１/８個
《調味料》
- 水：大さじ２
- 白だし：大催１
- 醤油：大さじ１
- みりん：大さじ２
- ご飯：２００ｇ
- 小ネギ：適量
作り方
- タマネギを薄切り＆鶏もも肉は一口大に切る。
- 鶏肉・タマネギを耐熱ガラスボウルに入れる。
- 《調味料》を混ぜ合わせ、「２」に加える。
- ラップをし、電子レンジ（６００Ｗ）で４分加熱する。
- 卵１個を別の器で軽く溶き、具材の入ったボウルに流し入れる。
- 軽く混ぜたら電子レンジ（６００Ｗ）で４０びょう加熱する。
- ２個目の卵も軽く溶き、まんべんなく流し入れる。
- 電子レンジ（６００Ｗ）で４０秒加熱する。
- 丼にご飯（２００ｇ）を入れ、ご飯の上に卵を盛り付け、小ネギ少々を盛り付けたら完成。
卵を２段階で加熱するのがポイント！
リュウジさんの「レシピ本」
まとめ
「半熟とろとろ親子丼」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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