2020年6月10日放送「ソクラテスのため息～滝沢カレンのわかるまで教えてください～」に人気料理研究家リュウジさんが登場。「外出自粛中の食の悩みに新提案」！バズレシピでお馴染みのリュウジさんが考案した爆速激ウマレシピをエハラマサヒロさん一家が作ります。
こちらでは、エハラさん一家がすべての激ウマレシピを実践して選んだ、リュウジさん考案の爆速激ウマレシピ・メインディッシュ部門第２位「ネギ塩だれうどん」の作り方をご紹介します。
「ネギ塩ダレうどん」の作り方
材料
（１人前）
- 冷凍うどん：１玉（２００ｇ）
- 鶏もも肉：８０ｇ
- 長ネギ：１/２本
《調味料》
- 中華スープの素：小さじ弱
- 酒：大さじ１
- 塩：１つまみ
- 黒コショウ：少々
- ごま油：小さじ１
作り方
- 鶏もも肉を一口大に、ネギを小口切りにする。
- 耐熱容器に、カットしたネギを敷き詰め、鶏肉をのせる。
- 具材「２」に《調味料》を入れる。
- 具材が入った耐熱容器に、凍ったままの冷凍うどんをそのまま入れる。
- ラップをして電子レンジ（６００Ｗ）で６分加熱する。
電子レンジでうどんと一緒にネギが蒸されることで、ネギがトロトロにソース化する。
- 仕上げにごま油（小さじ１）を加えよく混ぜたら完成！
リュウジさんの「レシピ本」
まとめ
「ネギ塩ダレうどん」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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