2020年3月18日放送 きょうの料理「ゆーママの２品でOK！冷凍お弁当ストック」のレシピをまとめてご紹介します。今回の講師には、料理研究家の松本有美さんをお迎えし、忙しい時に重宝する旬の食材を使ったアイデア満載の「つくりおき」レシピを伝授してくださいました。
時間があるときに作って冷凍しておけば、朝は解凍するだけでお弁当が即完成！組み合わせ自由なメインのおかず４品とサブのおかず４品をまとめました！
ゆーママさんのおやつストック「ショコラケーキ」の作り方もおすすめ！
メインのおかずストック「豚肉の甘辛焼き」
●材料
- 豚肩ロース肉
- 調味料（ケチャップ、コチュジャン、にんにく（すりおろし）
- 小麦粉・サラダ油
メインのおかずストック「豆腐つくね」
●材料
- 鶏ひき肉
- 卵
- 絹ごし豆腐
- かたくり粉・サラダ油 など
メインのおかずストック「たれカツ」
●材料
- 鶏むね肉
- 調味料（砂糖・ウスターソース など）
- サラダ油 他
メインのおかずストック「さけのごまみそマヨ焼き」
●材料
- 生ざけ（切り身）
- マヨネーズ
- みそ・白ごま
- 細ねぎ（小口切り）
サブのおかずストック「小松菜とにんじんの炒め物」
●材料
- 小松菜
- にんじん
- 油揚げ
- 調味料 ほか
サブのおかずストック「パプリカといんげんの炒め物」
●材料
- パプリカ
- さやいんげん
- 調味料 ほか
サブのおかずストック「ブロッコリーとれんこんのごまあえ」
●材料
- ブロッコリー
- れんこん
- すりごま（白）
- 調味料 ほか
サブのおかずストック「白菜と大根のしそ漬け」
●材料
- 白菜
- 大根
- 切り昆布
- 赤じそふりかけ
- 調味料 ほか
詳しくは、NHKテキストきょうの料理 2020年 0３ 月号をご覧ください。
★あると便利！アルミ 急速 冷凍 保存容器
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ゆーママさんの書籍・レシピ本
ゆーママさんの冷凍お弁当ストック「メイン4品」「サブ4品」レシピ・まとめ
ゆーママさんの主菜と副菜の２品でできる”冷凍お弁当ストック”は、朝の時短を叶えたい人に必見のアイデアレシピですね！ぜひ参考にしたいと思います。
