2024年3月8日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、大原千鶴さんの「焼き鳥とねぎのカレー炒め」の作り方をご紹介します。
今月の「大原千鶴のひとりごはん」は、買ってきた総菜を「できたて」に近づけるリメイク術を伝授！
串から外した焼き鳥にねぎときのこを合わせてボリュームアップ。ほんのりカレー風味で、ひと味違うおいしいおかずになります。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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焼き鳥とねぎのカレー炒めの作り方
材料（1人分）
- 焼き鳥（もも／塩味／市販）：2～3本(60～70g)
- ねぎ：1本(80g)
- エリンギ：2本(80g)
- カレー粉：少々
- レモン（くし形に切る）：適宜
- 酒
- 米油
- 塩
作り方
- ねぎは斜め切りにする。エリンギは根元を切り落とし、長さを半分に切ってから縦に薄切りにする。焼き鳥は串から外す。
- フライパンにねぎとエリンギを入れ、（1）の焼き鳥をのせる。酒・米油（各小さじ1）を回し入れてふたをする。弱めの中火にかけ、時々混ぜながら3分間ほど蒸し焼きにする。ふたを外し、カレー粉、塩（小さじ1/4）を加えて、ざっと炒める。
- 器に盛り、あればレモンを添えて完成！
お惣菜の温め直し方（焼き鳥／揚げ物／ギョーザ・シューマイ）
同じ日に紹介されたレシピ
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
放送
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]月～水曜 午前11時3０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]月～水曜 午前11時3０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
