2024年3月8日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、「大原千鶴さんの「お総菜リメイク」レシピを一覧にまとめましたので、ご紹介します。
今月の「大原千鶴のひとりごはん」は、買ってきた総菜を「できたて」に近づけるリメイク術を伝授！
焼き鳥・揚げ物・ギョーザの温め直し方のコツ、味つけも変えた「焼き鳥とねぎのカレー炒め」「コロッケの鶏卵あんかけ丼」などのアレンジ料理を教えてくれました。ぜひ、参考にしてみてくださいね。
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お惣菜の温め直し方（焼き鳥／揚げ物／ギョーザ・シューマイ）
お惣菜をおいしくいただくには、温め方が大切です。焼き鳥なら、ただレンチンするのではなく少しの酒で蒸すと肉がふっくらとなります。揚げ物なら魚焼きグリルやオーブントースターで焼き直し、余分な油を落とすとできたてのおいしさに近づきます。
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焼き鳥とねぎのカレー炒め
串から外した焼き鳥にねぎときのこを合わせてボリュームアップ。ほんのりカレー風味で、ひと味違うおいしいおかずになります。
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コロッケの鶏卵あんかけ丼
揚げ物の衣に含まれる油で、あんにコクが加わります。だしが衣の中までじんさりしみた、ほっこりと温まる味です。
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シューマイと小松菜のみそ汁
ワンタンのようにとろみがついたシューマイと、シャキッとした小松菜の食感が楽しい中華風みそ汁です。
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NHKきょうの料理テキスト
NHKきょうの料理テキストでは、『タサン志麻さんの～わたしの小さな愉しみ（たのしみ）～』というテキストオリジナルのテーマでレシピが紹介されています。
2024年3月のレシピは、材料3つだけ、混ぜてのばして焼いたら出来上がる「大きなサブレ」です。形も大きさも自由にできるので、自分だけのオリジナルサブレが作れますよ♪（このテーマは、テキストのみで放送はありません。）
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]火～水曜 午前11時3０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
