2022年1月25日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、杵島直美さんの「ねぎのみそ焼き」の作り方をご紹介します。
月に一度のとっておき！レシピリレー。今月のお題は『ねぎ１本あったら！』。6名の講師のみさなんが自慢の「簡単レシピ」をリレー形式で紹介！
- 白崎裕子さんは、ねぎとピーナツバターという組み合わせが意外な「みそピー焼きねぎ」。
- 野﨑洋光さんは、朝ごはんによく作るという「ねぎのポタージュ」。
- 本田明子さんは、冬の夜におすすめの辛みがきいた「ねぎだけラーメン」。
- ワタナベマキさんは、旅の思い出の味「ねぎの台湾風たまご焼き」。
- 杵島直美さんはお酒に合う「ねぎのみそ焼き」。
- 市瀬悦子さんはご飯が進む「南蛮風ねぎごま」。
鍋だけじゃない、お馴染み「ねぎ」の新たな魅力が見つかるレシピが続々と登場！ぜひ参考にしてみてくださいね。
ねぎのみそ焼きの作り方
材料（つくりやすい分量）
- ねぎ：1本（100g）
- みそ：大さじ3（50g）
- 削り節（ソフト削り）：1袋（5g）
作り方
- ねぎは白い部分と青い部分に分ける。白い部分は粗みじん切りにする。青い部分は縦に切り目を入れて開き、包丁でぬめりをこそげ取ってから粗みじんぎりにする。
- ボウルにみそ、削り節を混ぜ合わせ、（1）を加えてよく混ぜる。
- アルミ箔を20㎝ほど広げて（2）をのせ、15×7㎝の長方形に整える。
- （3）を天板にのせ、オーブントースターで10分ほどこんがりと焼いたら完成！
同じ日に紹介されたレシピ
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
放送
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]火～水曜 午前11時0０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]火～水曜 午前11時0０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
