【きょうの料理】ねぎのみそ焼きの作り方。杵島直美さんのレシピリレー「ねぎ1本あったら!」

2022年1月25日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、杵島直美さんの「ねぎのみそ焼き」の作り方をご紹介します。

月に一度のとっておき！レシピリレー。今月のお題は『ねぎ１本あったら！』。6名の講師のみさなんが自慢の「簡単レシピ」をリレー形式で紹介！

• 白崎裕子さんは、ねぎとピーナツバターという組み合わせが意外な「みそピー焼きねぎ」。
• 野﨑洋光さんは、朝ごはんによく作るという「ねぎのポタージュ」。
• 本田明子さんは、冬の夜におすすめの辛みがきいた「ねぎだけラーメン」。
• ワタナベマキさんは、旅の思い出の味「ねぎの台湾風たまご焼き」。
• 杵島直美さんはお酒に合う「ねぎのみそ焼き」。
• 市瀬悦子さんはご飯が進む「南蛮風ねぎごま」。

鍋だけじゃない、お馴染み「ねぎ」の新たな魅力が見つかるレシピが続々と登場！ぜひ参考にしてみてくださいね。

ねぎのみそ焼きの作り方

材料（つくりやすい分量）

• ねぎ：1本（100g）

• みそ：大さじ3（50g）
• 削り節（ソフト削り）：1袋（5g）

作り方

1. ねぎは白い部分と青い部分に分ける。白い部分は粗みじん切りにする。青い部分は縦に切り目を入れて開き、包丁でぬめりをこそげ取ってから粗みじんぎりにする。
2. ボウルにみそ、削り節を混ぜ合わせ、（1）を加えてよく混ぜる。
3. アルミ箔を20㎝ほど広げて（2）をのせ、15×7㎝の長方形に整える。
4. （3）を天板にのせ、オーブントースターで10分ほどこんがりと焼いたら完成！

【きょうの料理】レシピリレー「ねぎ1本あったら!」まとめ(2022.1.25)

2022年1月25日（初回放送）NHK「きょうの料理」は、月に一度のとっておき！レシピリレー。今月のお題は『ねぎ１本あったら！』。6名の講師のみさなんが自慢の「簡単レシピ」をリレー形式で紹介！ 白崎裕子さんは、ねぎとピーナツバターという組み...

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2022.01.25

まとめ

最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

NHK　きょうの料理　２０２２年１月号

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