2022年1月25日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、市瀬悦子さんの「南蛮風ねぎごま」の作り方をご紹介します。
月に一度のとっておき！レシピリレー。今月のお題は『ねぎ１本あったら！』。6名の講師のみさなんが自慢の「簡単レシピ」をリレー形式で紹介！
- 白崎裕子さんは、ねぎとピーナツバターという組み合わせが意外な「みそピー焼きねぎ」。
- 野﨑洋光さんは、朝ごはんによく作るという「ねぎのポタージュ」。
- 本田明子さんは、冬の夜におすすめの辛みがきいた「ねぎだけラーメン」。
- ワタナベマキさんは、旅の思い出の味「ねぎの台湾風たまご焼き」。
- 杵島直美さんはお酒に合う「ねぎのみそ焼き」。
- 市瀬悦子さんはご飯が進む「南蛮風ねぎごま」。
鍋だけじゃない、お馴染み「ねぎ」の新たな魅力が見つかるレシピが続々と登場！ぜひ参考にしてみてくださいね。
南蛮風ねぎごまの作り方
材料（つくりやすい分量）
- ねぎ：1本（100g）
- しょうゆ：大さじ1
- 酢：大さじ1/2
- 砂糖：大さじ1/2
- ごま油：小さじ1
- 赤とうがらし（小口切り）：1/2本分
- 白ごま：大さじ1/2
作り方
- ねぎは青い部分まで1㎝a厚さの斜め切りにする。
- 耐熱ボウルに、しょうゆ・酢・砂糖・ごま油・赤とうがらしを混ぜ、（1）のねぎを加えてふんわりとラップをかける。電子レンジ（600Ｗ）で2分30秒ほど加熱する。
- 白ごまを加えて混ぜ、5分間ほどおいて味をなじませれば完成！
同じ日に紹介されたレシピ
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
放送
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]火～水曜 午前11時0０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
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[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
