【きょうの料理】南蛮風ねぎごまの作り方。市瀬悦子さんのレシピリレー「ねぎ1本あったら!」

2022年1月25日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、市瀬悦子さんの「南蛮風ねぎごま」の作り方をご紹介します。

月に一度のとっておき！レシピリレー。今月のお題は『ねぎ１本あったら！』。6名の講師のみさなんが自慢の「簡単レシピ」をリレー形式で紹介！

• 白崎裕子さんは、ねぎとピーナツバターという組み合わせが意外な「みそピー焼きねぎ」。
• 野﨑洋光さんは、朝ごはんによく作るという「ねぎのポタージュ」。
• 本田明子さんは、冬の夜におすすめの辛みがきいた「ねぎだけラーメン」。
• ワタナベマキさんは、旅の思い出の味「ねぎの台湾風たまご焼き」。
• 杵島直美さんはお酒に合う「ねぎのみそ焼き」。
• 市瀬悦子さんはご飯が進む「南蛮風ねぎごま」。

鍋だけじゃない、お馴染み「ねぎ」の新たな魅力が見つかるレシピが続々と登場！ぜひ参考にしてみてくださいね。

南蛮風ねぎごまの作り方

材料（つくりやすい分量）

• ねぎ：1本（100g）

• しょうゆ：大さじ1
• 酢：大さじ1/2
• 砂糖：大さじ1/2
• ごま油：小さじ1
• 赤とうがらし（小口切り）：1/2本分

• 白ごま：大さじ1/2

作り方

1. ねぎは青い部分まで1㎝a厚さの斜め切りにする。
2. 耐熱ボウルに、しょうゆ・酢・砂糖・ごま油・赤とうがらしを混ぜ、（1）のねぎを加えてふんわりとラップをかける。電子レンジ（600Ｗ）で2分30秒ほど加熱する。
3. 白ごまを加えて混ぜ、5分間ほどおいて味をなじませれば完成！

【きょうの料理】レシピリレー「ねぎ1本あったら!」まとめ(2022.1.25)

2022年1月25日（初回放送）NHK「きょうの料理」は、月に一度のとっておき！レシピリレー。今月のお題は『ねぎ１本あったら！』。6名の講師のみさなんが自慢の「簡単レシピ」をリレー形式で紹介！ 白崎裕子さんは、ねぎとピーナツバターという組み...

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2022.01.25

まとめ

最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

NHK　きょうの料理　２０２２年１月号

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