【きょうの料理】ねぎだけラーメンの作り方。本田明子さんのレシピリレー「ねぎ1本あったら!」

2022年1月25日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、本田明子さんの「ねぎだけラーメン」の作り方をご紹介します。

月に一度のとっておき！レシピリレー。今月のお題は『ねぎ１本あったら！』。6名の講師のみさなんが自慢の「簡単レシピ」をリレー形式で紹介！

• 白崎裕子さんは、ねぎとピーナツバターという組み合わせが意外な「みそピー焼きねぎ」。
• 野﨑洋光さんは、朝ごはんによく作るという「ねぎのポタージュ」。
• 本田明子さんは、冬の夜におすすめの辛みがきいた「ねぎだけラーメン」。
• ワタナベマキさんは、旅の思い出の味「ねぎの台湾風たまご焼き」。
• 杵島直美さんはお酒に合う「ねぎのみそ焼き」。
• 市瀬悦子さんはご飯が進む「南蛮風ねぎごま」。

鍋だけじゃない、お馴染み「ねぎ」の新たな魅力が見つかるレシピが続々と登場！ぜひ参考にしてみてくださいね。

ねぎだけラーメンの作り方

材料（1人分）

• ねぎ：1本
• インスタントラーメン：1袋
• 豆板醤：小さじ1/2
• すりごま（白）：小さじ2
• ごま油：小さじ2

作り方

1. ねぎは青い部分まで斜め薄切りにする。フライパンにごま油（小さじ2）、豆板醤、ねぎを広げて入れておく。
2. インスタントラーメンの袋の表示より50ｍｌ多い湯で作り、付属のスープは表示通り溶く。
3. （1）のフライパンを強めの中火にかける。30秒間ほど焼いてバチバチと音がしてきたら、全体を混ぜてすぐに火を止める。
4. 出来上がったラーメンを器に盛り、（3）をのせ、すりごまをふれば完成！

【きょうの料理】レシピリレー「ねぎ1本あったら!」まとめ(2022.1.25)

2022年1月25日（初回放送）NHK「きょうの料理」は、月に一度のとっておき！レシピリレー。今月のお題は『ねぎ１本あったら！』。6名の講師のみさなんが自慢の「簡単レシピ」をリレー形式で紹介！ 白崎裕子さんは、ねぎとピーナツバターという組み...

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2022.01.25

まとめ

最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

NHK　きょうの料理　２０２２年１月号

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