【きょうの料理】いちごグラタンの作り方。藤野貴子さんのいちおしスイーツ。

2023年3月20日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、藤野貴子さんの「いちごグラタン」の作り方をご紹介します。

今回の「いちおしスイーツ」は、藤野貴子さんより旬のいちごを簡単スイーツで楽しむアイデアを教わります。プリンのような生地にいちごを加えて焼く「いちごグラタン」と、湯煎にかけていちごの果汁を出しきる「いちごスープ」です。これにヨーグルトクリームを添えたり、寒天にして楽しむことができます。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

いちごグラタンの作り方

出典：きょうの料理

材料（14×10×高さ3.5㎝・容量約200㎖の耐熱皿3コ分）

• いちご：1パック((大)約12コ・250g）
• 卵：2コ
• 砂糖：60g
• 生クリーム（乳脂肪分40％以上）：カップ3/4
• バター：適量 

つくる前にしておくこと

• 耐熱皿に薄くバターを塗る。
• オーブンは200℃に温める。

作り方

1. 【いちごを並べる】
   いちごはヘタを切り、バターを塗った耐熱皿に等分に並べる。
2. 【卵の生地をつくる】
   ボウルに卵を入れて泡立て器で卵黄をつぶし、砂糖を加えて混ぜ合わせる。生クリームも加えてよく混ぜ合わせる。
3. 【焼く】
   （1）の耐熱皿に2を等分に流し入れ、200℃に温めたオーブンで15～20分間、生地が固まるまで焼く。網などに取り出し、粗熱を取ったら完成！
   粗熱が取れて、いちごと生地がなじんだら食べごろ。バニラアイスクリームを添えたり、冷やして食べてもおいしい。

同じ日に紹介されたレシピ

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rinrinto.com

2023.03.20

まとめ

最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。