【世界一受けたい授業】タイの郷土料理ラープの作り方。辛ヘルシーな料理レシピ

世界一受けたい授業

2021年7月24日放送「世界一受けたい授業」で放送された、夏だから知りたい辛ヘルシーな料理「タイの郷土料理ラープ」の作り方をご紹介します。

今回は、夏だから知りたい辛ヘルシーの授業です。辛い食べ物を摂取すると、血行促進・疲労感軽減、辛味成分で代謝アップ、幸せホルモンが出てストレス解消に!さらに辛い料理は塩分摂取量を抑える働きも!夏だから知りたい辛ヘルシーな料理を紹介!辛いものが苦手な方でも、ブルーベリーを食べると口のヒリヒリが抑えられるとのことで必見ですね。気になる材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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「タイの郷土料理ラープ」の作り方


出典:https://www.ntv.co.jp/sekaju/

辛さレベル3、ヘルシーレベル5。夏の疲れにうってつけのタイ料理「ラープ」。疲労回復が期待できる豚ひき肉やナンプラーを使った辛ヘルシー料理です。

材料(2人分)

  • 豚ひき肉:150g
  • 紫玉ねぎ(みじん切り):1/2(100g)
  • 万能ねぎ:4株(15g)
  • パクチー:1株(12g)
  • ミント:1/2パック(8g)
  • ナンプラー:大さじ1(18g)
  • 砂糖:大さじ1/2
  • レモンまたはライム:1/2個(大さじ1)
  • 一味唐辛子:お好みで少々

  • レタス:適量(巻いて食べる用)
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作り方

  1. フライパンに豚ひき肉、水(分量以外少々)を入れて水分が飛ぶまで炒る。
  2. 炒めた豚ひき肉をボウルに移し、みじん切りにした紫玉ねぎ、砂糖、 レモン汁、ナンプラー、一味唐辛子を加えて混ぜる。
  3. 万能ねぎ、ミント、パクチーを加え、よく混ぜ合わせる。
  4. お皿に盛りつけ、レタスを添えれば完成!
    熱々のご飯にのせても美味しい。

まとめ

辛ヘルシーな料理「タイの郷土料理ラープ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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【校長先生】堺正章
【教頭先生】上田晋也(くりぃむしちゅー)
【学級委員長】有田哲平(くりぃむしちゅー)
【生徒役ゲスト】IKKO、河出奈都美(日本テレビアナウンサー)、劇団ひとり、高橋克典、藤井流星(ジャニーズWEST)
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