【世界一受けたい授業】うま辛ダレの冷製豚しゃぶの作り方。辛ヘルシーな料理レシピ

2021年7月24日放送「世界一受けたい授業」で放送された、夏だから知りたい辛ヘルシーな料理「ひんやり辛い！うま辛ダレの冷製豚しゃぶ」の作り方をご紹介します。

今回は、夏だから知りたい辛ヘルシーの授業です。辛い食べ物を摂取すると、血行促進・疲労感軽減、辛味成分で代謝アップ、幸せホルモンが出てストレス解消に！さらに辛い料理は塩分摂取量を抑える働きも！夏だから知りたい辛ヘルシーな料理を紹介！辛いものが苦手な方でも、ブルーベリーを食べると口のヒリヒリが抑えられるとのことで必見ですね。気になる材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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2020.07.01

「ひんやり辛い！うま辛ダレの冷製豚しゃぶ」の作り方

出典：https://www.ntv.co.jp/sekaju/

材料（2人分）

作り方

1. 器に、コチュジャン、砂糖、しょうゆ、ナンプラー、長ねぎ、ニンニク、白いりごま、一味唐辛子を入れてよく混ぜ合わせ、万能うま辛ダレを作る。
2. 80℃ほどのお湯に、酒、塩、輪切りの唐辛子を入れ、唐辛子のカプサイシンの成分がたっぷり溶け込んだところで、豚肉をしゃぶしゃぶする。
3. 火が通ったら豚肉を取り出して一度冷まし、食べやすく切った水菜・きゅうりの上にのせる。
4. 旨辛ダレをかければ完成！

まとめ

辛ヘルシーな料理「ひんやり辛い！うま辛ダレの冷製豚しゃぶ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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